◆　杨少彬

　　残酷的忌口之说　

　　从古至今，凡是大有作为的一代医家，都非常注重忌口。特别是对于忌口与食宜、食养、食疗等关乎人类身体健康和长寿的问题，早就有了独到见地。这些理念，在时隔数千年之后，当我们拂去落在上边的岁月尘埃一一展读时，发现它仍然蕴含着博大精深的东方哲学的电石燧火，折射着穿透历史星空的理性光焰。

　　古语云：“食色性也！”

　　中国最早一部古代医典《黄帝内经》中说：“阴气者静则神藏，躁则消亡，饮食自倍，肠胃乃伤。”这一原始而朴素的观点，警示后人倘不注意节食忌口，疾病就容易滋生。

　　汉朝华佗虽然以针灸和外科手术见长，但在中医的忌口问题上，也提出了自己非常鲜明的理念：在他已佚失了的著名医典中，专门提醒病人服药时，要忌酸冷葱蒜和房事。

　　而到了唐初，孙思邈在他那两部辉煌巨著《备急千金要方》《千金翼方》之中，师古人之精华，拓一方之天地，对食宜、食养和食疗的研究达到了精深地步。他指出：“安身之本必资于食，不知食者不足以生存，故养性之道当明饮食宜忌”。如果饮食过杂，必然久积为患。

　　宋代的一代名医李杲在秉承了孙思邈食宜、食养、食疗学说的基础上，对于饮食不节导致脾胃与元气大伤的关系作了重要发挥。他说：“故夫饮食失节，寒温不适，脾胃乃伤，此因喜怒忧恐，损耗元气，资助心火。火与元气不两立，火盛而乘其土位，此所病也。脾胃一伤，五乱互作，其始病偏身壮热，头痛目眩，肢体沉重，四肢不收，怠惰嗜卧，元气不能运用，则四肢困怠如此。”将饮食不当，导致疾病滋生问题阐述得何等淋漓尽致。

　　李杲的门生罗天益，居恩师门下数十载，在传承了李杲脾胃学说的基础上，专门著有《卫生宝鉴》一书传世，提出了饮食所致的脾胃伤分为食伤与饮伤。罗氏云：“食物无务于多，贵在能节，所以保冲和而遂颐养也，若贪多务饱，长塞难消，徒积暗伤，以召疾患。”

　　既然从祖先们的医典里找到了忌口的出处，那么就要将它当作诊病的一条永远不可撼动的“清规铁律”

　　倘佯于中国古代医家遗留下来的一部部辉煌巨著里，纵览那一篇篇真知灼见的论著，来春荣觉得自己就像一个从遥远的地方赶来朝圣的香客，膜拜在一代代大师的莲花宝座之下，仿佛看到他们张开那蒙着厚厚尘埃的慧眼，给他指点迷津，梳理思路。来春荣既然从祖先们的医典里找到了忌口的出处，那么他就要将它当作自己诊病的一条永远不可撼动的“清规铁律”，永远供奉在心中，贯彻在行医的实践里。

　　来春荣不仅从一本本发黄变霉的线装古籍里找到了理论诠释，更重要的是他在20多年拜师学医和行医生涯中，目睹了许多恰恰由于饮食不节，最后酿成灾难，从而一次又一次地检索出哪种病，哪些食物可以吃，而哪些食物坚决不能吃的概率。不少患者在经历了他划定的残酷的炼狱之苦后，颇有感触地说：来春荣牵住生命之躯飘散的诀窍，不仅仅在于他的秘方出奇，用药的新鲜，更重要的是他有一条永远也无法变更的黑色戒律：忌口。

　　来春荣则风趣地说，这是医生对生命的承诺，也应该是患者对医生的信诚。

　　是的，回眸中华医学史，这的确不是来春荣的首创。在浩浩5000年的历史岁月里，国医圣手们无不强调“忌口”对于治病的重要。但是，随着西洋医学主宰了中国人生命的生生死死沉沉浮浮，人们似乎造成这样一种错觉——越是生病，越需吃营养品大补元气中气。殊不知身体补与不补，其中大有学问和讲究。

　　每天坚持“忌口”，多吃一些素菜素食，既阻断病灶摄入营养的渠道和机会，又能通过药物的调理，全面地调整内分泌系统

　　来春荣校正了人们对忌口问题的认识，这纯属是出于现实生活中的一种偶然……

　　上世纪80年代以来，在他的家乡萧山浦沿镇，接连有十几个人得了癌症。来春荣经过观察获得了一个有趣的发现：越是家里富裕的，手术后活的时间越短；而越是家里贫穷的，却活得时间越长。最有代表性的要数他们镇上有的乡干部，堪称小镇上的大户人家，家境宽绰，富甲一方，动过癌症手术后的一百多天里，家人几乎每天给炖一只甲鱼，水果、营养品更不计其数，从来就没有断过口。可是，现实往往冷酷无情，每天的大鱼大肉海吃猛补，并没有挽留住生命之魂的飘散，做过癌症手术之后仅仅活了不到一年时间，就怀着极大的无奈和遗憾，离开了十分眷恋的世界。而那几位吃不起大鱼大肉、水果等补品，天天粗茶淡饭的寻常百姓，却平安无事，动过癌症手术至今，一直没有生命之危。

　　这发现给了来春荣一种无形的诱导，他通过科学细致的研究发现，细菌病毒、癌细胞与人体的正常细胞一起正常生长，而当人们摄入了营养补品后，病菌细胞便会以比正常细胞更快更猛的速度吸收养分，大大地加速繁殖和裂变，给已经难以负重的生命之躯造成更大的伤害。而每天坚持“忌口”，多吃一些素菜素食，既阻断病灶摄入营养的渠道和机会，又能通过药物的调理，全面地调整内分泌系统，调动出人体的抗核抗原，激活T细胞，真正达到强化身体免疫功能的目的。

　　在这个偶然发现和长期研究基础上，来春荣从营养学角度，对病人所需蔬菜成分进行了科学分析，制定了完整的食疗方案，使药补与食补有机地合为一体。在具体的治疗运作中，他对病人“忌口”的要求，几乎到了残酷的不容任何商量的田地。

　　春天忌什么，夏天吃什么，哪些瓜果秋天忌，哪些蔬菜冬天吃，药怎么煎，熬到什么火候最好，在哪一个时辰喝下去最有效，每一次看病时，来春荣都要对病人或家属一一交待。开药方前，他就与患者订下生命之约：“吃我开的药并按照要求忌口，是会有效果的。如果没有毅力，你另请高明……”

　　对那些从小就喜欢吃零食的馋嘴女性，忌口对她们说来非常残忍。开始，她们对来大夫的要求也并不十分在意，当有的人在忌口上付出了沉重的代价后，才意识到忌口对治病的重要。

　　生活就这么奇妙，凡是按照来大夫的要求忌口的，不仅吃药见效快，而且治疗的周期短，治愈的概率高。相反，个别治疗周期长、见效慢的病人多半与不认真忌口有关。尽管患者有时有意无意地自我粉饰掩盖，但来春荣一问一个准。有的病人甚至觉得他对忌口的敏感和参悟，到了一种神奇的境界……

　　1990年前后，广州珠江电影制片厂一位姓黄的女导演患了肺癌，北京、上海、广州一些著名的大医院进行过手术和化疗放疗，均没有明显效果。于是，她找到了来春荣。经过一年多的中草药治疗，黄导演的病基本治愈了，并开始正常上班。来春荣最后一次给她看病时，一再告诫她要忌口，千万不能吃自己最喜爱的牛蛙。半年后的一天深夜，一个从广州来的电话打到萧山来春荣的家里，黄导演的儿媳饶女士告诉他，婆婆的病恶化了。来春荣听到第一句话后，立即回答说：“我明白了，她一定吃了牛蛙……”

　　事情果如来春荣所料。几天前，黄女士特别想吃多年没吃的牛蛙，家里觉得她的病好得差不多了，没想起来春荣交待过的忌口问题，就给她做了。第一顿，她吃得特别香，第二顿就觉得没味了，到了第三顿就根本不愿动筷子了。大量高蛋白的吸入，使本已接近消亡的癌细胞又得到了营养补充，大面积地繁衍，造成病情大爆发。尽管来春荣后来采取了一些补救方案，但是，他直言不讳地告诉黄女士的家人，她最多还有半年时间……

　　而饶女士娘家的老保姆同时也患有肺癌，经过来春荣治疗病愈后，严格按来春荣的要求忌口，多年来一直未见复发……

　　摘自《江南草药王来春荣》 中国戏剧出版社出版