气温持续居高不下，闷热难当，让人烦躁不安。不少会员会选择饮用碳酸性饮料，其实一些酸奶类饮品也同样适合在酷热的季节饮用。为此，读者俱乐部特地为大家带来几个关于夏日饮用酸奶制品的小贴士：

　　TIP1: 每天饮用的习惯

　　乳酸发酵乳属于酸奶中的一个品种。如果每天饮用新鲜的乳酸发酵乳，能保持肠道内菌丛的平衡。因为乳酸菌虽然以活性状态到达肠内，但在那里滞留的时间并不长,一般1-2天后就会排出体外。

　　TIP2: 低温保存的方法

　　忽略了乳品保存的温度，尤其在夏天，这种做法很容易让乳酸发酵乳的营养流失。正确的做法是：乳酸发酵乳需要在0～10℃下冷藏，如果保管条件好，便不会变坏，否则会使乳酸发酵乳中有害菌大量繁殖而使其变质，这样的乳酸发酵乳不能食用。

　　TIP3: 鉴别质量的好坏

　　此外，在选用时还要注意观察酸奶的质量问题。合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。