找我容易：广场11座4楼

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　　汉泰以粤菜和东南亚风味菜式为主。从店堂环境看，开放式的厨房透出一丝港粤茶餐厅的热闹，幽暗的光线和丰富的植物，又弥漫着泰式餐厅的神秘。

　　菜品是一流的精致。第一道凉菜拼盘，彰显大厨的精心和创意。堆满冰粒的绿色玻璃圆盘上，一只玻璃座盅，上置一只水红色火龙果外壳，莴苣尾制成的鸢尾增添情趣。令人叫绝的是，转动鸢尾，便可利用冰粒极小的摩擦力，转动整只玻璃座盅。

　　菜品品位丝毫不输于盛器的精致。火龙果中盛的海螺肉，入口香脆，略带一丝淡淡的辣意。这螺肉用高汤白灼后，放入冰块内冰镇10分钟，再拌上总厨用青柠和香料自制的泰式酸辣酱，看似简单的手笔，却蕴含深厚功力。盘中6片三文鱼，切成厚片，口感比薄片更多一番嚼劲，更能满足食客的口腹之欲。

　　很多菜想入味三分，须得事先预制，腌制是这里大厨看家的功夫。招牌菜之一“酸辣凤爪”，事先要用泰国青柠檬腌制。烧烤类的“炭烤猪颈肉”，吃起来香脆可口，可食客不知道这颈肉已经用多种泰国香料腌制了一整天。香叶包鸡里的鸡肉，也需先腌制5个小时，之后才能包上香兰叶焗烤，15分钟后出炉。

　　总厨特别推荐一道“咖喱南瓜蒸珍菌”，是餐厅最受女士欢迎的菜品之一。这道菜需先将南瓜蒸熟后放置一边待用，5种菌菇炒熟，放进调好的黄咖喱中一起焖，3分钟后菜成。菌菇鲜滑、南瓜软腻、鹅黄色的咖喱透着一股奶香。会吃的人通常会叫上一碗香喷喷的泰国米饭，拌上两勺咖喱，更能品出咖喱的香味。