唐代画家韩滉、戴嵩师徒，皆以画牛妙绝名于世，但二者的口碑则大相径庭。

　　韩滉的《五牛图》，珍藏故宫，尊为“神品”，视若拱璧，堪称国宝。而提起戴嵩，往往是做“反面教材”。这怪不得别人，只怪东坡先生。他在自己的《仇池笔记》里，讲了一个小故事：“有藏戴嵩斗牛者，以锦囊系肘自随。出与客观，旁有牧童曰：‘斗牛力在前，尾入两股间。今画斗而尾掉，何也？’”

　　东坡先生何许人也？文坛巨擘，又兼精书画，此语一出，遂成定论。后人信以为真，常借此例作警世之言。

　　我曾在乡下牧牛数月，每观牛角牴，无论黄牛、水牛，斗起架来，尾巴都是随势而动，并不总是“尾入两股间”。东坡学识淹博，实不该出此错讹。但话说回来，他一生虽屡遭贬谪，毕竟不像“知识青年”，到广阔天地牧过牛、放过羊。画牛亦非他的强项，更缺乏观察写生，说错话，并不奇怪。东坡白纸黑字，理应文责自负，只是苦了戴嵩，被人笑话了九百多年。

　　其实，戴嵩画牛“尽得野性筋骨之妙”。青出于蓝，“过滉远甚”。他画的水牛，瞳孔中隐约可见牧童，冠绝一时。与擅长画马的韩幹并称“韩马戴牛”，传为艺坛佳话。可叹的是，人们至今仍津津乐道，拿戴嵩取笑，而且没完没了，岂不冤哉！