青蛙与蟾蜍是同目不同科的两栖类动物。南方多水田，也有许多的蛙。李自珍《本草纲目·虫四·蛙》中讲：“蛙好鸣，其声自呼。南人食之，呼为‘田鸡’，云肉味如鸡也。”南方人有食蛙的习惯和历史确实很悠久。在我的记忆中，江南人是不吃蟾蜍的，一则蟾蜍的样子太古怪和太可怕，其次，蟾蜍的皮肤上会分泌一种毒汁，很多人认为，这种毒汁进入正常人的体内会影响正常人的健康，而只有生一种叫做“癞疥疮”的皮肤病患者才会强迫自己把蟾蜍作药材而去吃蟾蜍。

　　近年来，上海的郊区掀起了一股大啖蟾蜍之风，还美蟾蜍名曰“la si”，通常被写作“拉丝”。《新民晚报》曾载《拒吃“熏拉丝”，让蛙声重返田间》一文，文中说：“取名‘拉丝’，据说是因为剥皮时，青蛙、蟾蜍会痛苦地发出‘拉丝’声。”此只是一种“想当然”的想法而已。

　　江南方言大多把蟾蜍叫做“la ge bao”或“la si ge bao”。明冯梦龙《吴歌》收录吴地渔妇骂人的一段话：“看得别人便是虾头娘娘能介一点，自家便癞虼蚆进子天平。”“”是吴语“爬”的发声，“癞虼蚆进子天平”义与“老鼠跌进天平秤”相同，即“不自量力”的意思。《崇明县志》：“虾蟆曰癞团，亦曰癞疙疤，”而《民国法华乡志》则讲：“虾蟆曰癞蛤霸”，看来，“la ge bao”只是吴语发声，写法无统一的标准。

　　章太炎（炳麟）是一政治家，也是经学大师，他的《新方言·释动物》中讲：“今江南运河而东至浙江皆谓蟾蜍为癞施。癞者，以多痱瘰。或称癞子、癞团，皆取此义。”章先生已注意到运河以东的吴语区把蟾蜍叫做癞施、癞子、癞团等名，其中“癞”取义蟾蜍身上有许多的“痱瘰”，但他未对“施”作出解释。在吴方言中，“尿”、“水”、“施”均读如si，如小便讲作“渫（sá）尿”、“渫水”，遗尿症患者被叫做“渫尿泡”。蟾蜍在遭惊吓或攻击时，皮肤上会溅出带有尿味的分泌物，这是一种保护反应，于是它被叫作“癞尿”，而上海市区方言则多称其为“癞尿蛤霸”。把蟾蜍叫作“lasi”是吴方言固有语汇，lasi可以写作“癞尿”或“癞水”，“癞”取义其身上长着像“癞疥疮”一样的痱子，而“尿”或“水”则取义其受惊吓时，身上会溅出如尿液那样的分泌物。