日本大米重新进入了我国市场，首批在北京、上海销售，售价高达99元1公斤，令我等百姓为之咋舌。

　　我曾在日本呆过几年，每天吃日本的大米，不得不叹服，那大米确实好吃。碗里的饭粒一颗颗晶莹透明，嚼在嘴里，恰到好处的粘度，松松软软，还有淡淡的香味。我们几个上海人都说，这样的饭都不需要菜了，空口就能吃下一碗。

　　日本的大米也有优劣差别，米铺摆着的各类米价高低相差一倍多。我买的是普通的，大概5公斤1800日元至2400日元。这样的米尚且如此味觉，那些价高的米更可想而知了。

　　日本好的寿司选用的是优质大米，所以别看那寿司就那么一个饭团夹了些紫菜、生鱼片、酱菜，竟然那么容易入嘴下肚，委实就是因为那大米好。我也吃过高档日本料理店里的米饭，精致的一小碗，真个是可以让你按颗粒咀嚼，津津有味。

　　日本人淘米也是有讲究的，他们是狠劲地搓揉，直到把外面的浮质全除尽，只剩了原质的米粒。这样烧出来的饭就颗粒清晰、晶莹透明。

　　东京小街巷里有很多米铺，都是个人经营的。我住处旁就有一个，经营者是老夫妻俩。我每天路过那里，总看见他们在忙乎着，机器过滤过了，再人工一遍一遍地认真检查，就像是篦头发丝那样仔细，然后装入米袋，过秤。我一直在那里买米，那样的店让你一百个放心。

　　日本大米与日本国民的收入相比，并不算贵，且确是物有所值。我国这次进口的大米实际进价也并不贵，有文章披露，成本才34.81元1公斤，可能比东京市面上同类大米的售价还低，但却卖到了99元1公斤，可见是中间环节在乘机发横财。