洋月饼更好吃? 消费者感觉“新奇” 也认为“噱头太足” 金志刚 庄从周 |
中秋月饼无疑是块“肥肉”,就连很多洋品牌也纷纷来抢占这个市场,有市场人士玩笑说:“凡是跟吃的喝的有关系的在沪国外品牌,几乎都推出了自己的洋月饼。”记者在各大商场调查,发现消费者在赞赏洋月饼“出新、出奇”的同时,也有不少消费者反感一些洋月饼包装太过花哨、价格过于昂贵。 进入“饼”家必争之地 有市场人士指出,月饼市场之所以成为中外“饼”家必争之地,一是月饼的利润空间很大,二是月饼作为中秋礼品,销售量惊人。国外品牌意识到这两点,没有理由不杀入这个市场。哈根达斯等品牌早在前几年就已经推出自己的洋月饼,而今年的月饼市场上,洋月饼更是“遍地开花”,几乎比较著名的饮食品牌都有月饼,如星巴克、宜芝多、BreadTalk(面包新语)、雀巢等等,品牌和品种之多,大有与国内传统月饼一争高低的架势。 新奇馅料吸引买家 洋月饼从自己身上借了著名品牌的东风,又借了中国传统佳节中秋的文化氛围,同时在月饼馅料、包装形式上推陈出新,的确吸引了一部分消费者的眼光。洋月饼除了有中国传统口味的月饼外,也推出了自己的新奇品种,往往更能吸引想尝鲜的消费者尤其是年轻人的注意。 如宜芝多(ichido)推出的月饼礼盒小巧精致,诸如炭烤咖啡、红酒提子、黑加仑蓝莓、巧克力烧果子、雪茄条的馅料也与传统中国月饼大相径庭。而星巴克则大举“咖啡风味”,拿铁芝士黑加仑、摩卡养生芝士等品种,几乎“颠覆”了中国月饼的馅料传统。 高价礼盒华而不实 外国的月饼是不是比中国甜?尝过的人也各有各的说法,但外国月饼总体上比中国月饼贵,却是不争的事实。在采访中,不少消费者反映,如果不是用来送人,自己是不会去买洋月饼尝鲜的。 本报记者 金志刚 实 习 生 庄从周 |