时下正值初秋，很多人喜欢食用蜂蜜补益身体，秋季又是品尝螃蟹的好时光，但秋后食用蜂蜜和蟹不当容易引起中毒。食监专家提醒市民，不宜食用秋后生蜂蜜，不新鲜甚至已经死亡的蟹不能吃，也不要吃生蟹。

　　秋后注意

　　生蜂蜜中毒

　　食用秋后采制的生蜂蜜容易发生“蜂蜜中毒”。明代医药学家李时珍的《本草纲目》中就有“七月勿食生蜜，令人暴下霍乱”的记载。农历七月份正是入秋以后，为什么食用入秋以后的生蜂蜜容易中毒呢？

　　“蜂蜜中毒”的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类，无毒植物的花期较早，多在春天；有毒植物的花期则较晚。入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未加工处理的生蜜，一般会出现过敏、气喘、皮肤出疹、头痛、恶心、腹痛等症状。一些平常称之为山花蜜、野花蜜、杂花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各种混合蜜，色、香、味一般均较差，有的就包含有毒蜜，故在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用生蜂蜜。

　　秋季警惕

　　吃螃蟹中毒

　　据食监部门调查，市民吃螃蟹中毒往往是因吃了不新鲜和未煮熟的螃蟹，或是吃时不注意卫生而引起。蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会穿过肠子蔓延整个肌体。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上吐下泻不止。而当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。人们食用这种螃蟹后，重者可发生脱水、抽搐，甚至昏迷。

　　此外，螃蟹也不宜生吃。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会感染肺吸虫病。肺吸虫一旦入肺，会引起咳嗽甚至咯血。生吃螃蟹，还可能会感染副溶血性弧菌，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现为肠道发炎、水肿及充血等症状。    本报记者 皇甫萍

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