文 / 吴晓明

　　我绕着英国自助游，多住青年旅舍，最难忘彼时彼地的餐饮经。几乎每个旅舍都有自助厨房，备有简单炊具，要求餐后自己收拾饭桌，用具洗净归位。

　　多数旅舍提供“英式自助早餐”，除了牛奶、橙汁、果酱、黄油、巧克力酱、面包，约克和曼城青年旅舍还有火腿、腊肠、煎蛋等多种食物无限量供应。旅舍每铺一晚宿费20镑左右，很替店主担心怎么赢利呢。但在剑桥的A&B家庭旅馆却遭遇到“大陆早餐”，仅提供两片面包、一杯牛奶，再无其他！

　　说是青年旅馆，其实入住者并无年龄要求。绝大多数入住者都成了主厨。即使偷懒的人，也会烤烤面包，就着果酱黄油对付一餐。每到餐饮时，厨房里各色人等操着不同的语言制作各自的“大餐”。意大利的通心面、法兰西的冷盘、俄罗斯的凉拌……不成文规矩是，除了表明“FREE”字样的免费佐料或是食物可以随意自取外，他人的食物不得动用。心细的还在自己的食物袋外标明“曼瑞”、“杰克”等名字。

　　探视“FREE”的架子上，充斥着世界各地的不知何等作用的作料，还常有精彩之物，如罐装的色拉酱、土豆，一次还见有一公斤原装的泰国大米！有级别的“菜篮一族”会捧来一大箩筐的食品和作料，我曾覥着脸多次向这类大户讨要油盐。

　　入乡随俗。每每放下行囊，我立即上街找超市，加入买汏烧行列，炒个榨菜鸡蛋、搞个生菜凉拌，抖搂出油氽花生米，烧一锅子麦片大米粥或是下一锅卷心菜蘑菇面之类。人在旅途，这就算是美食，也很对得住我的中国胃啦。

　　而此时，在一边看闲眼的外国游客微笑着，好像在说：中国人烧饭怎么这么复杂啊。