本报讯 （记者 皇甫萍）中秋节、国庆节即将到来，节日期间人员流动性加大，聚餐机会大大增加。为此，本市食药监管部门提醒市民注意饮食卫生，提防食物中毒。

　　中秋国庆正逢初秋，随着昼夜温差的加大，人体的抵抗力下降，一旦食用不洁食品后，更易引发各种疾病。市食药监管部门指出，在节假日内，各食品生产经营单位尤其是餐饮单位，必须根据自身的实际能力接待消费者，并严格按照卫生规范及要求进行生产加工和销售。

　　各酒店和企业集体食堂严禁超范围、超负荷供餐；要严格落实各项食品采购及索证制度，建立台账制度；在烹调食物时，尤其是在自制烧卤熟食、冷荤凉菜以及冷加工糕点等“高危”食品时，要严格按照卫生要求操作，不符合卫生要求的不得制作上述食品；同时要求厨房有完善的功能分区，布局流程合理，做到生熟食物分开存放，防止交叉污染。

　　【温馨提醒】

　　■ 在外聚餐时切勿暴饮暴食，因为超过胃肠负担能力时往往会引发胃肠炎等疾病，而喝醉酒更易带来各种不良后果。点菜太多吃不下时，提倡打包。

　　■ 刚端上桌的菜不要一次夹太多，可先夹少许尝一下，看其口味如何？生熟度如何？如果感觉有异，应停止食用。如确属异常的，应马上向店方反映，请其予以撤换或重新加工。对明显腐败变质的，可在保留证据的前提下向卫生监督或消协等部门反映。

　　■ 打包带回家的食物存放时间不能过长，冷藏状态下不要超过24小时，室温存放不超过4小时，再次食用前一定要热透，食用前发现异常的一定要弃食。

　　■ 食物中毒一般在餐后24小时内出现，餐后感觉不适的要及时就医观察，同时要与一起进餐的其他人联系，看其是否有相同的临床表现。如有多人感觉不适的现象，要及时向卫生监督部门报告。