仅仅有创意 吃客不买账 成都“黑暗餐厅”不满百天歇业 周俏春 |
据新华社成都10月16日电 (记者 周俏春)从国外引入的“黑暗餐厅”概念确实吸引了很多年轻人的眼球,成都一家“黑暗餐厅”在开业之初生意十分红火,但在“尝鲜”过后,餐厅没有继续推出更新颖的菜品和新的方式,新老顾客青黄不接,导致这家餐厅正式开业不满百天就关门歇业了。 这家位于成都纱帽街附近的“黑暗餐厅”,营业面积有700平方米,开业初期,菜品有10多种,考虑到所有进餐者都是在黑暗的环境中吃东西,所以菜品基本上是以冷餐为主。 如今,新鲜劲一过,餐厅没有继续推出更新鲜的菜品和新的方式,老顾客失去了兴趣,新顾客没有接上,餐厅到最后竟交不起房租,只好关门。 成都市美食家协会会长彭小平说:“成都经常开一些稀奇古怪的餐厅,有创意并不代表有实力,餐厅的好坏还是要靠菜品的实力。” |