清代作家、戏曲家李渔（1611－1680）是一位“痴情”嗜蟹者，从他《闲情偶寄》谈蟹短文中，即可看到他的蟹癖之深。他坦言自己“独于蟹鳌一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日皆不能忘之”，说“予嗜此一生，每岁于蟹之未出时，即储钱以待。因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为‘买命钱’”。他把蟹多量上市的农历九月、十月称为“蟹秋”，为了抓住此时机，他要求家人及早酿好酒，洗净陶瓮，尽可能多买回蟹，予以“糟之醉之”，并给它们取专名：蟹糟、蟹酿、蟹瓮，而把操作洗蟹、糟蟹的佣人称为“蟹奴”。

　　对于蟹的烹饪和食用，李渔格外讲究。他认为“以之为羹者，鲜则鲜矣，而蟹之美质何在？以之为脍者，腻则腻矣，而蟹之真味不存。更可厌者，断为两截，和以油、盐、豆粉而煎之，使蟹之色、蟹之香与蟹之味全失。”他主张“凡食蟹者，只合全其故体，蒸而熟之，贮以冰盘，列之几上，听客自取自食”，并且，食蟹“必须自任其劳，旋剥旋食有味”。

　　李渔对蟹的色、香、味之评价，达到“至极”的程度，他说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”可见，李渔嗜蟹成为其“饮食中之痴情”，其来有自。