现在市民们购买食品有点提心吊胆，因为近年来已多次发生违规使用食品添加剂的违法行为：如在豆芽中加入“保险粉”，使其变白不易腐烂；馒头中加入吊白块和面粉改良剂；用甲醛浸泡海产品，以及“苏丹红事件”等。这些食品添加了国家所不允许使用的品种，对人体器官会产生损害。

　　普通消费者不是食品添加剂方面的专家，那如何购买食品呢？

　　首先是要选择正规厂家生产的各类食品；二是在挑选食品时看它的配料表，上面标识了添加剂的各种成分，如果不标示或含糊不清的，坚决不买；三是可从外观直接识别和判定“问题食品”。

　　这就是本文的题目了：好看的不好吃！

　　比如，鸡翅、鸡脚类，加入双氧水后看起来会比一般产品白、胖。你如果看它“卖相漂亮”，那就上当了。类似的，小黄鱼加入黄粉会金黄金黄的，“卖相”更可观，但你用手摸一摸吧，手都被染黄了，这能吃吗？虾皮加入工业染色剂使色泽变红，而未加染色剂的虾皮色则为淡红色。所以千万不要“见色着迷”啊！这样的例子还有很多：莲子加入二氧化硫外观会增白；凉粉加入二氧化硫看上去白而透明；黄花菜加入二氧化硫变成嫩黄色，但有刺鼻气味；挂面加入甲醛使差的粉做的挂面变白不易断；白瓜子、冬瓜子等加入明矾、石蜡使瓜子更白更亮且不易潮，

　　熟鸡肉加入亚硝酸盐肉色变嫩、皮变黄……所以，好看的不好吃的，不好看的倒是天然的。

　　食品添加剂的安全性是食品安全性的重要部分，关系着消费者的健康。因此，专业食品卫生单位要加强审批、管理、监督、检验，而广大消费者也应擦亮眼睛，积极举报那些“好看”的食品，让那些黑心商贩无利可图，无处藏身！