一个多世纪以来，癌症一直是人类健康的头号杀手，被誉为“20世纪的瘟疫”。世界卫生组织的研究报告显示：所有癌症病例中“生活方式癌”所占的比例高达80%。“生活方式癌”这个名词如今已被越来越多的医学界专业人士和普通大众所接受。随着物质生活水平的提高和社会生活节奏的加快，人们开始关注起这些由于不健康的衣食住行所引起的癌症——

　　何为“生活方式癌”？

　　2007年8月，英国广播公司作了一项特别报道，其内容主要涉及由于人们的不良生活方式导致癌症，并且给他们取名为“Lifestyle Cancer”（生活方式癌）。随后，这个词语被快速传播到世界的每个角落。抽烟、酗酒、经常熬夜吃夜宵、在车水马龙的街头呼吸汽车排放出的尾气甚至在家炒菜时释放出的油烟雾气等等，都存在着致癌的可能性。生活水平的提高、生活方式的改变、社会的转型使人类逐步摆脱了营养不良和传染性疾病，而大量慢性非传染性疾病又堆积在人类面前，癌症就是其中之一。人类不健康的衣食住行都有引起癌变的可能，这种癌症就是“生活方式癌”。 

　　生活方式何系癌症？

　　为什么要将生活方式与预防癌症联系起来呢？每个人身上都有原癌基因，也有抗癌基因，一般情况下它们都是出于封存不动状态。然而，如果发生了某种特别的情况，使得原癌基因被激活或看该基因丢失了，人就会患上癌症。那么原癌基因是如何被激活，抗癌基因又是如何丢失的呢？这都与外界因素有关，这种外界的因素就源自于人们的生活方式和生活行为。

　　高脂肪、高热量膳食：可致乳腺癌、大肠癌、胰腺癌、前列腺癌；高盐、霉菌污染、腌制、熏烤煎炸食品：可致胃癌、肝癌、鼻咽癌；长期高脂肪、低纤维膳食：可致大肠癌；酒精：虽然至今尚未被证实为致癌物质，但已证实为促癌物质。患病毒性肝炎后继续饮酒的人与肝炎后不再饮酒的人相比，前者患肝癌的危险性高出2倍。 

　　此外，生活环境的改变会给人带来喜怒哀乐等不同的情绪变化，医学专家认为，除了直接的生活方式导致癌症的情况，精神压力大和癌症的发病有着一定的关系。数据显示，长期受到精神压力影响的人患癌症的概率要高于普通人。

　　如何预防“生活方式癌”？

　　生活方式的改变的确可以改变癌症发生的概率，这是预防“生活方式癌”的最大动力。 

　　据统计，位居“生活方式癌”前三位的癌症分别是：皮肤癌、口腔癌和宫颈癌。以女性恶性肿瘤的发生为例，解放初期上海市女性恶性肿瘤中排序第一的宫颈癌现在已降至第八位，医学院在进行临床教学时已很难找到活着的晚期宫颈癌的例子，只能给学生看资料照片，而过去极少见的乳腺癌现在却排到了第一，这是生活方式的改变影响女性癌症排序发生变化的最生动的例子。因为宫颈癌的发生与生孩子多、性行为混乱有关，18岁以前发生过性行为的女性也易患上宫颈癌，而乳腺癌的发生则与营养过剩、哺乳过少有关。这都很好地证明了生活方式的改变直接影响到了女性癌症排序发生变化。 

　　预防“生活方式癌”，这个主要从预防学的角度提出新概念，目的在于倡导建立健康的生活方式，树立防癌意识。它告诉人们，癌症是可以治疗的，但如果按照现行的保健观念，一定要到感觉到病痛时再去治疗，这时的癌症已发展到了非常严重的地步，治疗不仅变得非常困难，而且代价也将更为昂贵。

　　■ 多吃新鲜蔬菜和水果不新鲜的食品中多含有亚硝胺，这是一种肯定会致癌的物质，而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C可以抑制亚硝胺在人体内的合成，同时水果中的果胶、黄酮等物质还具有防癌作用。 

　　■ 不要吃得太精细，多吃纤维素高的素食肉食中的动物脂肪含有大量的饱和脂肪酸，长期食用不仅容易引起胆固醇过高及心脏血管方面的疾病，同时也有致癌的可能性。而素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生，养颜美容，并且安定情绪。 

　　■ 改变一日三餐的营养结构安排受现代生活方式的影响，一般家庭的晚餐往往营养过于丰盛，还有的人经常吃夜宵，胃肠不堪重负的时候，癌变的可能性就会随之增加。 

　　■ 戒烟断酒烟雾中的有害物质多达600多种，其中可致癌的有40多种，吸烟不仅危害自己，更殃及他人。有专家说，假如全世界的人都不再吸烟，女性生癌的可能会减少三分之一，而男性甚至可减少五分之二。从发善心的角度考虑把烟戒掉吧。 

　　■ 饮食一定要清淡，清淡二字不仅意味着少油，还意味着少盐。盐能破坏胃黏膜表面的黏液层，使胃黏膜的屏障机能丧失，致癌物质极易入侵而造成胃癌的发病率提高，所以腌腊制品一定要少吃。 

　　■ 改善烹调方式每到隆冬腊月，人们都喜欢腌制腊鱼腊肉，这些容易致癌的食品若与富含维生素C的蔬菜，如甜椒、青花菜、豌豆苗、花菜、芹菜、青菜、苦瓜、豆瓣菜等搭配食用，将会安全得多。

　　宁恣