早在1993年老板杜君就在大柏树开了一家名为“风车屋”的餐厅，也就是风车豪亭的前身。前些日子，杜老板又带着那个美丽的“风车情怀”重回故地，将餐厅更名为“风车豪亭”坐落在原址附近。

　　风车豪亭的经营主要是以燕、鲍、翅、粤菜为主。目前为止，可能是大柏树最豪华的餐厅之一。聘请香港著名厨师亲自掌勺，坚持严格的原料选择和把关，保证原料的新鲜，正宗地道。菜色也是品种繁多，精工细作，尽显广东海鲜特色。

　　上星期周末，我又和几个朋友来风车豪亭小聚一番。特地点了风车豪亭的招牌极品菜——红烧极品血燕。血燕具有很高的营养价值，滋补肺肾，健体养颜。上好的血燕经过精心烹制，吃起来口感细腻滑润，味道独特，回味无穷。而风车招牌翅则是风车豪亭的另一个骄傲。由香港名厨亲自选的上等鱼翅原料，经过秘制配方的烹制，端出这道美味时，可不要心急哦，要慢慢品尝才会有新发现。当然还有一道点菜率极高的桂花炒金丝瑶一定要品尝一下。桂花的淡雅独特清香融于鲜鲍丝和干贝丝中，辅以精选粉条，顺滑爽口，软硬结合，恰到好处，嚼来很有韧性，颇有紧致的口感。             秋云