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2007年12月6日 星期 放大 缩小 默认

去风车豪亭酒店感受欧式浪漫

秋云


  早在1993年老板杜君就在大柏树开了一家名为“风车屋”的餐厅,也就是风车豪亭的前身。前些日子,杜老板又带着那个美丽的“风车情怀”重回故地,将餐厅更名为“风车豪亭”坐落在原址附近。

  风车豪亭的经营主要是以燕、鲍、翅、粤菜为主。目前为止,可能是大柏树最豪华的餐厅之一。聘请香港著名厨师亲自掌勺,坚持严格的原料选择和把关,保证原料的新鲜,正宗地道。菜色也是品种繁多,精工细作,尽显广东海鲜特色。

  上星期周末,我又和几个朋友来风车豪亭小聚一番。特地点了风车豪亭的招牌极品菜——红烧极品血燕。血燕具有很高的营养价值,滋补肺肾,健体养颜。上好的血燕经过精心烹制,吃起来口感细腻滑润,味道独特,回味无穷。而风车招牌翅则是风车豪亭的另一个骄傲。由香港名厨亲自选的上等鱼翅原料,经过秘制配方的烹制,端出这道美味时,可不要心急哦,要慢慢品尝才会有新发现。当然还有一道点菜率极高的桂花炒金丝瑶一定要品尝一下。桂花的淡雅独特清香融于鲜鲍丝和干贝丝中,辅以精选粉条,顺滑爽口,软硬结合,恰到好处,嚼来很有韧性,颇有紧致的口感。             秋云


 
    

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