年内全面建立食品索证制度 卫生部上午通报全国餐饮消费安全专项整治工作 钟喆 |
本报北京今日电(见习记者 钟喆)三个月来,卫生部开展了全国餐饮消费安全专项整治工作。截至目前,超过91%的餐饮单位已经建立了食品索证制度。年底以前,全国基本能够实现100%建立索证制度。此外,全国食物中毒事件报告发生人数比去年下降超过30%。这是今天上午卫生部通报的专项整治最新进展情况。 目前,我国餐饮消费食品卫生状况得到改善。检测结果显示,我国蔬菜中农药残留检测合格率达到93%;畜产品中“瘦肉精”合格率达到98%以上,水产品产地药残抽查合格率稳定在95%以上,米、面、油、酱油、醋等基本食品合格率超过90%;餐饮消费平均食品卫生监督抽查合格率不断提高,2006年合格率为91%,餐具消毒合格率为82.4%。 按照《重大活动食品卫生监督规范》要求,各地加强对每年人大和政协会议、党政机关重大活动的食品卫生监督执法工作,完成了世界大学生运动会、女足世界杯、上海特奥会的卫生保障工作,重点加强对旅游庆典、餐饮单位的监督检查工作。 为做好食物中毒事故的预防和处置,目前,我国建立了食品中毒网络直报系统,并公布了“12320”卫生服务电话,及时掌握食源性疾病发生的动态变化情况。 近年来,我国还加大了对学校食堂建设的投入。2004年至2007年,中央财政共投入100亿元实施农村寄宿制学校建设工程,新建、改建了7727所学校的基础设施,其中包括学校食堂。 “十一五”期间,中央财政还将安排100亿元,实施中西部初中校舍改造工程,用于7000所独立设置的农村初中学校新建或改造学校宿舍、食堂和厕所等生活设施。 |