文 / 谢美蓉

　　老同学聚会，相约在南京西路华山路口静安寺对面的湘粤荟。门面很小且不显眼，一楼还有个港式烧味外卖，但楼上餐厅格调倒是蛮优雅的，以紫色和米色为主色调，尤其是靠窗整排的玻璃景观餐座，令人愉悦。

　　这里经营的是正宗湘菜、经典粤菜和私房名菜，无论在原料还是调味的使用上，都十分注重品质，加上湘、粤厨师的精心烹制，色香味俱全。

　　特色湘菜有：拆骨肉焖豆皮、青椒炒长豆角、手撕包菜等。粤菜的用料更是精心挑选、严格把关，追求新鲜和高档。自制的“鲍汁豆腐”、“金桔肉排”不仅形态美观、且口感有特色，炖汤更是一绝。鲜人参炖乌鸡、一品老鸡汤以及每天一款的老火汤，除了精选原料，还得花费几个小时精心煲制，才能把所有上等原料的精华熬溶于汤里。正所谓吃肉不如喝汤。尤其是冬天来临，喝汤能增强人体抵抗力且具有滋阴养颜、抗衰老之功效。