“饭店里所有瓦罐汤标明的健身强体疗效，均属没有根据的夸大其词。”日前，普陀区工商部门对辖区内一家违规饭店做出罚款4000元的处罚。工商执法人员向记者透露，目前，全市中小饭店普遍存在这个问题，“一碗普通的汤怎么可能医治百病？”

　　宣传疗效

　　排骨野生菌汤——健脾补胃，助阳健身；山菌老鸡煨汤——凉中益气，润肺养心……冬季来临，这些打着滋补健身名义的瓦罐汤，频频亮相于一些中小饭店，作为招牌菜置放在门厅中央招揽食客。

　　前些天，记者随普陀真如工商执法人员来到位于大渡河路怒江北路上的一家饭店暗访，只见门前立着一口半人高的瓦罐，里面一盅盅已熬好的小罐汤，不停冒着热气。一旁的服务员不时向推门而入者吆喝：冬天喝口汤，暖和又健身。不仅如此，服务员还对就座的食客喋喋不休：女士来碗山龟汤，滋阴养颜败火；小朋友喝鸽子汤，促进智力身体发育；老先生弄碗母鸡汤，延年益寿赛过吃补膏。她递过来一张罐汤单，上面罗列了十多种汤，每个汤名后面都注明疗效。细看煨汤的配料，都是一些常见之物，如黄豆、山药、菌菇、木耳、冬笋、海带等。问领班为何不加真的药材，她面露难色：“不能随便加，吃出毛病来怎么办？”她坦言，之所以选用普通配料，一是为了安全，二是迎合顾客滋补的心理，三是对比鲍翅汤，更价廉物美。

　　违反规定

　　瓦罐汤不含中药材，却打着医疗功效的广告，违反了《反不正当竞争法》中第九条第一款有关规定，“构成经营者利用其它办法对商品性能做引人误解的虚假宣传的行为”。据经办此案的执法人员介绍，像这种所谓滋补类瓦罐汤往往是一些档次较低饭店的“拳头产品”，一款老鸭扁尖汤本身是家常菜，如果加上“滋阴补肾”字样，就涉嫌与医疗挂钩，违反相关法规。

　　记者在普陀、长宁、闸北、静安等区一番调查中发现，类似瓦罐汤在街边小饭店比比皆是。当记者指出其违反相关规定，不少店主不以为然，“其他饭店都是这样做的。”

　　本报记者 郭剑烽       

　　通 讯 员 范小锋　谈蓓莹

　　工|商|部门|提|醒|

　　■ 饭店用普通原料熬制的汤，表述文字不能涉及医疗范畴，否则必须提供相关证明；

　　■ 就餐者不要迷信汤的功效，一些普通食品搭配的确有滋补作用，但对疾病的预防与治疗则没有任何依据；

　　■ 瓦罐汤也得搭配得当，食物也有互相抵触的负作用，否则食用效果适得其反。

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