◆ 高霖

　　在寒风凛冽的冬季，体质较差的人稍不慎，就会感受风寒，出现恶寒重、发热轻、无汗、头痛、鼻塞、流清涕，或咳嗽、咯稀痰、周身酸痛，这就是通常所说的“风寒感冒”。

　　药食同用，驱风散寒，自古有之。历代医家选择适当的中药，用米煮成粥，成为治疗风寒感冒的“药粥疗法”。现介绍三则。

　　荆芥粥 取荆芥5~10克、薄荷3~5克、淡豆豉5~10克、粳米50~100克。先将上药煎沸5分钟，取汁去渣。另将粳米煮成粥，待粥将成时加入药汁，同煮为稀粥，每日分二次温热服食。具有解表退热之功效。

　　防风粥 取防风10~15克、葱白二茎，煎取药汁、去渣。用粳米50~100克煮粥，待粥将成时加入药汁，煮成稀粥乘热服食。此方可驱寒解表、散寒止痛。

　　姜葱粥 生姜3~5克、连须葱白5~7茎、糯米50~100克、米醋10~15毫升。先将糯米与生姜放入砂锅内煮一、二沸，再放进葱白，待粥将熟时加入米醋，稍煮即可，乘热服食。此方具有发散风寒的功效。