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2007年12月21日 星期 放大 缩小 默认

冬至大如年,明晚吃点啥?

金志刚 、屠仕超


  明天就是一年一度的冬至了。这一天,很多上海人选择在家吃顿团圆饭,小辈们也往往拎上保健品,到长辈家里享受天伦之乐。本报“冬令热线”开通后,不少读者拨打10000,询问冬至夜“食补”补什么最好。

  按照阿拉上海人的传统习俗,冬至夜饭都是在家里吃的,菜肴也大多是买了自己烧。俗话说“冬令进补,春天打虎”,如何提高进补质量,成了许多上海人关心的问题。

  上海中医药行业协会会长徐锦柏建议,冬至后将进入数九寒天,是一年中最冷时节的开始,人体为保持一定的热量,应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。在多吃蔬菜的基础上,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品。老年人还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、核桃肉等食品,不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量,还能益气养血,对身体虚弱者尤为适宜。 

  徐锦柏说 :“但不是说,每个人到了冬至一定要进补,比如年轻体壮的人,就不必进补。另外,有些体质虚弱的人,在感冒或急性病期间,应停服补品,待急性病治愈后再继续进补,否则会使病症迁延难愈。冬季在进补的同时,还应坚持多参加适当的体育运动。”

  本报记者 金志刚 实习生 屠仕超

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