羊城晚报《关于防治饮食服务业污染扰民的通告》（征求意见稿）着力解决油烟、噪声污染，对现存的3000多家餐饮企业影响甚大。昨日，记者就市民关心的问题采访了市环保局污控处处长梁金全。

　　记者：“餐饮项目”的概念究竟是什么？是不是应将中餐、西餐区别对待？又比如说，有些以电子烹调、火锅为主的饮食项目，污染好像并不大，也得受“5米之内不得开办”所限？

　　梁金全：这会按实际情况具体分析，主要以不影响公众、不影响周边居民为原则。目前法规没有这方面的具体规定。只是表述了新的项目要符合建在4类场所之外，具体的可能日后会追加。

　　记者：有市民提出设想：让小餐馆进食街，集中管理、统一治污，这是否可行？或者安排餐馆的员工住楼上，不就能减少扰民？

　　梁金全：国外的功能分区明显，餐馆常常远离居住区。外国人也喜欢开车二三十公里到郊外吃饭。餐馆远离居民区，当然能做到不扰民，但是国内由于发展水平限制，城市规划、城市建设不可能达到这个水平，居民也不会常到郊外吃饭，才导致了目前这个两难局面。

　　让餐馆的员工住在楼上，在一定程度可以减少投诉，但是要大面积推广不太现实。

　　记者：要居民无意见才能继续经营这是否太难？这个居民是指多大范围的居民？再说，如果有居民要求餐馆给予经济补偿，会否导致餐馆花钱解决问题之风而对环境并无实际改善？

　　梁金全：多大的比例在环境影响评价法中有具体规定，建设项目审批需征求公众意见。对花钱买公众同意这个问题确实存在，环评中只有公众同意，对这个利益交换并没明确规定。　（李志伟）