本报讯 南昌消息：最近，“藜蒿炒腊肉”成了江西南昌乃至南京、广州等地各大赣餐厅里“点击率”最高的赣菜，这道由鄱阳湖出产的水草——藜蒿作配料制作而成的江西特色菜，不久前入选了“奥运菜单”主菜。

　　据江西媒体17日披露，这道菜经专家组的试餐，对色香味进行层层评估把关后，交给国际奥委会获得通过，成了“奥运菜单”主菜。

　　消息传出后，“藜蒿炒腊肉”立即成为当地最热门的一道菜。此菜藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。

　　“鄱阳湖的草，南昌人的宝”——说的就是藜蒿，它是鄱阳湖的一种水草。中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒后，藜蒿郁香脆嫩，腊肉醇香柔润。食之，胃口大开，食后，余味无穷。据知，江西空运至南京、广州、香港等地的藜蒿也成了当地市民餐桌的“香饽饽”。(吴庆才  艾永全)