本报记者 朱全弟 文 陈意俊 摄

　　今天凌晨4时，上海城市超市有限公司在闵行区浦江镇基地的园艺场开始忙碌起来。一箱箱蔬菜装放在仓库里，墙上一排排写着发往单位的名称：振华港机等大企业赫然在目；小南国等知名饭店虽然要货不多，但是也配好了几箱做蔬菜沙拉的货；这里还有发往沈阳等地的蔬菜……铲车来了，把一格格蔬菜装进上海菜篮子工程车里，这是直接开往居民小区的，本报记者连续两天跟踪采访了蔬菜从田头到居民菜篮子的整个过程——

　　减小包装   经济实惠

　　城市超市在闵行浦江、华漕和嘉定华亭建立了3个绿色安全蔬菜基地，每天都有一部分新鲜蔬菜送往本市部分居民小区。

　　昨天下午，在城市园艺场的蔬菜仓库里，几位工人正在包菜，青菜、芹菜、黄芽菜等，分别是1元、2元、3元一包，500克左右。两扎韭菜卖价2元，城市超市总经理崔轶雄拿起看了看，放下说：这一袋韭菜其实可以一分为二，变成1元一袋，一扎炒一碗够吃了，价格也便宜。3元一袋的黄芽菜，如果三口之家吃，量也多了，分成一半是1.5元，这样卖起来找零头不方便，那就最好变成2元一袋。

　　平价菜，就是这样处处为消费者着想，从方便、实惠出发。

　　新鲜直送   居民欢迎

　　今天早上7时，闵行区红桥镇锦绣江南家园的小区居民早早地等候在这里了，隔天包装好的蔬菜，新鲜直送，不用浸水保存，吃起来菜香浓郁，口感软糯。1元、2元买一把经济实惠。    

　　昨天上午7时30分，在万航渡路676弄一个小区里，1元一斤的鸡毛菜、蓬蒿菜，深受欢迎。2元一斤的菠菜也很抢手。菜多，价格也卖得便宜，杭白菜650克卖1元，甚至考虑到居民的口味，城市超市还搞了一个蔬菜礼包：青菜加杭白菜，卖价1元。

　　菜篮子车进市中心的小区、弄堂，居民是欢迎的，但卡车停在小区里，多多少少对居民特别是车辆进出有点影响。一位志愿者模样的师傅，是一家企业的门卫，他说：他们送来的菜确实便宜，质量又好，很划算。今天对面不好停，我们单位还没上班，我就让车子停一停。8时20分，在武定路上的武定坊，居民在弄堂口已经排起了40多人的长队，连隔壁弄堂的阿姨也拉了小推车过来购买，20多箱菜一会就卖完了。

　　精打细算   照样盈利

　　在武定坊里，城市超市的卖菜人做完生意，又从车上取下了4箱菜，里面有好几个品种。这是送给里弄孤老、大病和困难家庭的，名单是区妇联开出来的。如此“慷慨”派送，对于菜价上扬买菜困难的家庭来说，无疑也是一种慰藉。

　　城市超市在上海做精品菜闻名，现在1元、2元、3元的菜送到居民小区，那么企业利润从哪里来？总经理崔轶雄回答：我们主要是动了脑筋。现在种的菜送到各大宾馆、超市都有标准的，产品要一样大小，那一块价格卖得高一点。我们投送到居民小区的菜这一块，价格就卖得低一点。每天卖下来的菜，有多下来的，还是好的，放到明天不行，就送给敬老院。至于这里包装剩下来的菜，你看，外面来批发装车的已经等着了。我们没有浪费的菜，盈利靠各方平衡、精打细算。

　　城市超市的这一模式，为我们这个城市稳定蔬菜价格提供了一条途径。