“不想拥有太多情绪，一杯红酒配电影，在周末晚上，关上了手机，舒服窝在沙发里……”黄小琥的歌声道出了许多人的心声。红酒一杯，不仅是寻求静谧的心灵最好的陪伴，也是享受生活的你营造气氛的最好“道具”。　　

　　■ 享受美酒随心随意

　　说起法国葡萄酒，波尔多这个地名大家一定不陌生。六大家族葡萄酒就像一部古老的传说流传至今：波尔多和特级波尔多的多样平衡；梅多克的香味醇厚；劲道十足的格拉夫，酒体饱满芳香宜人；圣埃米利永的葡萄酒轻柔细致、芳香清雅；干白口感清新芳香；山麓红的口感柔软具有果味……

　　其实，波尔多不仅有那些脍炙人口的顶级名酒，还有许多可以随时随意分享的佳酿。法国波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）近日揭晓了第五届“随时随意波尔多”葡萄酒盲品结果，85款干红、12款干白和3款甜白葡萄酒入选。这100款葡萄酒均由来自中国葡萄酒各领域的专家根据中国人的口味盲品选出，价格在100元至350元之间，为喜爱波尔多葡萄酒的朋友提供了多样选择。　　

　　■ 夏天佳选冰镇饮法

　　夏日轰轰烈烈地到来，用冰镇葡萄酒配合各类小餐点，来体验不同以往的味蕾新体验，轻松营造欢乐时光吧。西餐礼仪专家卢浩研最近就为大家推荐了几款冰镇葡萄酒搭配小食的品尝法。“Carlo Rossi属于一种加州餐酒，是美国销量最高的瓶装餐酒品牌，口感不复杂，也不涩，所以口感上非常容易被接受。餐酒就是‘everyday drinking wine’，每天都可以喝，不需要很复杂地去讲究年份、产地、品种等，适合配搭小食，放松心情。”卢浩研推荐大家可以用白葡萄酒搭配熏三文鱼奶油酱三文治，用红葡萄酒搭配加州大杏仁香菜蒜泥酱三文治，“很多人好奇红酒也可以冰镇，其实比较清淡的葡萄酒，如果在夏天喝的话，喝前放到冰箱冰镇1-2小时，是非常不错的选择，清爽又能享受到红酒的柔顺醇和的口感。”

　　叶子