做法：

　　1、蟹洗净切块，蟹钳用刀背拍碎；

　　2、蒜头切碎，罗勒洗净，切条，番茄画十字，热水煮两分钟，剥皮切颗；

　　3、慢火炒香蒜蓉，加入蟹块炒至半熟；

　　4、加入两碗水和番茄，盖上锅盖，煮三分钟；

　　5、加入罗勒翻炒，最后加适量盐调味即可。梅玲