公元三世纪某年，晋地大饥，百姓食草咽土（观音土），难果其腹，千里赤地，饿殍遍野。下情辗转上传，终于抵达天听，晋惠帝司马衷闻言惊愕，诧异道：百姓既然没有谷米可以充饥，为什么不以肉代粟，做成肉糜吃呢？《尔雅》训曰：粥之稠者曰糜。仁慈的皇帝不仅希望臣民们和他一样畅享御厨中堆砌的肉山，而且希望他们吃得浓稠一点。众所周知，这便是“何不食肉糜”的出典。后世语文评析，皆痛斥其蠢，以极少数人的想象度量绝大多数人的现实，为“肉食者鄙”又添注脚。但究其实，“仁慈”的晋惠帝不仅智短，更缺大德，全然不解民生民瘼，竟至满嘴胡言。而将一个尸位素餐的白痴推上皇位，直弄得民不聊生，怎一个蠢字了得，这样的历史又何尝不是缺了大德！

　　食与德，自古迄今，从来密不可分。我们以公帑拉动餐饮、刺激消费的20世纪90年代及其后，分明可见晋惠帝的幽灵正在每一副交错的觥筹间飘荡。试图以少数人的先富，提携多数人共富，是为南辕北辙，也是难以遮蔽司马衷的“仁慈”正策马扬鞭。

　　一个“德”字，需要以双人部首；少数与多数，两两相对，德性立昭。

　　很触目的例子，当一瓶茅台被标价上万，乃至数万数十万元，且以此垫高GDP的时候，茅台就不再是酒了，而是一个社会的缺德指数大幅飙升的标识。这个指数投射民间，或可见证于中央电视台曾反复打出的一块字幕：中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮……

　　一个以双人部首的德字，一半单人已废作垃圾倒进阴沟，另一半单人正与孤独大战。

　　扪心自问，你该属于哪一半？比如，隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，甚至致癌。如此堂皇的科学常识会不会动摇你的立场，困惑于每天向阴沟倾倒的究竟是谬误还是德性？

　　再比如，当某只创新之手高高提起黄金入酒的闸门，公然为吞金好比自杀的训诫松绑，扑鼻而来的市侩味中，是否隐喻着饮酒不妨饮炫、贪杯何如贪财的拜金之弊，已获社会舆论的认同？

　　武则天的年代，女皇茹素念佛，屡禁杀生。朝廷于是凭一人之癖好绑架天下，颁令“断屠钓”——断绝屠宰和捕钓。一时间猪羊额手、鱼鳖称颂，各地屠夫渔人纷纷失业，官员的生活质量大跌。当朝有位鼎鼎大名的御史大夫叫娄师德，某日，这位相当于当下监察部长级的高官前往陕西公干，吃饭时厨子端上一盘羊肉。娄御史大窘：“皇帝严禁屠杀，怎么会有羊肉？”厨子道：“这只羊是豺咬死的。”娄御史释然，赞曰：“大解事豺”——这条豺狗子太懂事了！瞬间打消顾忌，大快朵颐。厨子又端上一盘刀工上佳的鱼脍，娄师德再次发问。厨子循前例而道：“这条鱼也是豺咬死的。”娄师德愤而斥骂：“你这个智短的家伙，豺能咬死鱼吗？怎么不说是水獭！”厨子慌忙改口：“是水獭，是水獭。”

　　聪明的中国历史，就这样教会了我们如何平衡食性与德性。