回泉州过年，吃得最多的是打边炉。底汤有时是猪骨，文蛤和干贝也有，冬菇、鱼丸、肉丸先煮，斑节虾、梭子蟹，蔬菜随吃随加。芥菜的菜心是不可少的，长条粉白的菜心乍看有点像莴笋，却不似莴笋的翠绿多汁，更适合用来涮。膏肥体壮的梭子蟹，除夕那天从平日的四五十元一斤涨到二百元，夹到碗里简直不好意思与旁边推说不吃的人对望。今年哥哥买来的新式丸子，除了牛筋丸，鱼籽馅和芝士馅的似乎不太受欢迎。

　　早起到街边小店去吃面线糊。普通得不能再普通的面线，自己做就是没有那种清鲜的味道，一点葱花调味即可，无需任何浇头已是完美的早餐。懒得做饭的时候去钟楼附近吃粽子。也许是香客和游人太多的缘故，去窗口自取食物真是一场硬仗。

　　家里待客，不锈钢饭盆也许上不了台面，但于小吃店却是正确的选择，既不易破损又便于消毒。毫无意外，粽子的味道大不如前，勉强能找到一块肉，一小朵冬菇，一颗莲子，记忆里的卤蛋、蠔干和栗子都已不见了踪影。

　　虽然我时时提醒自己要求不可过高，但萝卜糕里没有什么萝卜，绿豆饼里的绿豆蓉少得可怜，元宵都是超市货色毕竟是事实。某天的下午茶去吃了鸭子粥，即便避开用餐高峰，一锅滚烫的鸭子粥还是需要耐心等待，小块烧鸭、鸭血和生菜在米汤里载沉载浮，竟然十分美味。

　　大年初一的午饭，忙于串门拜年的家人决定去吃披萨。鸡蓉蘑菇汤、海鲜披萨、洋葱圈和榴莲脆饼，感觉更像度周末而不是中国年。我知道过年家家户户蒸雪白糯米糕、炸丸子的时代已经过去，也不再奢望有人费上一天的工夫准备一桌萝卜丝、卷心菜丝、海蛎煎、豆腐干，烙好薄饼招呼大家吃春饼，只是无端想念自己炒的一碟年糕，塌菜碧绿冬笋细白，年糕边上有微微的焦痕。无论什么时候，吃这桩事必须要花心思，要有情。可惜这么简单的道理，对许多人来说，实践起来却是千难万难的事。