据市食药监食品餐饮监管处副处长张磊介绍，“阳光午餐——学校食品安全追溯管理平台”有网页版和手机APP版，打开点击学校名称，就可以看到学校的午餐菜谱，每道菜详细列名了原料配比，再点击原料名字，可进一步查询原料的供应商、配货批次、产地等信息，如“宫保鸡丁”，打开后可以看到原料中有土豆、花生等，再点击查看“花生”、“土豆”，可以追溯到花生、土豆的供应来源。一旦发生问题，食药监部门可以进行追查，有问题的食品流向了哪些学校。 

　　在闵行区君莲学校小学部，监管人员仔细检查了原料采购、厨房环境卫生等情况。在食堂墙上，记者看到了原材料二维码追溯体系，扫一扫可以查询到原材料的批号、数量、农残报告等。该学校的午餐由上海绿捷快餐公司负责配送，这是目前全市最大的一家学生午餐配送企业，目前服务331所中小学校，每天供应36万份营养午餐。据公司总经理张国华介绍，目前他们从生产车间就可以实现蔬菜、肉类、调味料、大米等食品的溯源追踪，水产品目前主要从生产养殖基地购买后进行检测，检测合格安全才会使用。 

　　本市现有中小学食堂近1800家，每天有近120万学生在校用午餐，学生午餐就餐率达97.2%。学生午餐供应方式主要为食堂对外承包66.5%、学校自办食堂18%和外送盒饭3.5%。中小学食堂中食品安全状况良好的（笑脸）占84.5%，一般的（平脸）占15%，较差的（哭脸）占0.5%。