地产稻米走上精品路线

　　定位世界级生态岛，崇明坚持生态优先、绿色发展，全域范围执行最严苛的环保标准，确保农产品优质的生长环境。去年10月，崇明协调8家大米综合生产基地，推出全新的“崇明大米”——统一优质种源、生产规范、加工流程、冷鲜储运、包装设计、品牌推广、销售平台和售后服务，实现从“售谷”向“售米”的转变，让优质大米“抱团”进入市场。

　　今年，崇明按照“在农业生产中做到全岛不用化学肥料，减少农药的使用，最终不使用农药”的要求，主动对标最高标准，在全区水稻规模种植基地中遴选约4万亩优质水稻田和18个有技术、有信誉、有规模的新型农业经营主体种植优质水稻，其中“两无化”大米生产规模10445亩，不施用化肥的绿色标准化大米生产规模28456.4亩。

　　上海市水稻产业技术体系首席专家曹黎明介绍，上海水稻生产不仅从“稻谷”到“大米”转变，地产稻米更是向高端、精品发展，崇明探索上万亩“两无化”大米生产，有助引导本地农产品生产、对接市民高品质需求。此次选种的“沪软1212”“南粳46”和国庆稻米“沪早香软1号”等品种，均捧得各类金奖，享有较高声誉，注重品质尤其是吃口好，香、软、糯等指标突出。不用化学肥料、不施化学农药，产量比普通栽培降低10%-15%，但食味和口感会有提高，而且注重生态平衡。“相信通过严苛种植标准，突出自身优势特色，地产稻米将对标国际顶级大米。”

　　从生产到销售全流程管控

　　“两无化”水稻要怎么种？崇明已有探索：崇明北湖公司通过使用有机肥、少量生物农药、太阳能杀虫灯等方式生产有机大米，全程不施化学肥料和化学农药；春润合作社、新平合作社等探索“稻虾”“稻鳖”种养结合模式，通过将水稻种植与小龙虾、鳖养殖相结合，形成自然生态循环模式，植物、动物-微生物共生互利，大幅度降低化学肥料、农药用量。

　　据悉，崇明区将建立“两无化”大米生产专家库，全程为优质大米生产提供技术支持；将运用物联网和人工智能等先进技术，不断完善农产品安全监管措施，实现崇明大米从产前、种植、入库、加工、流通、销售及追溯等全流程的智能管控；将主动对标国家、欧盟、日本产品质量认证指标，邀请第三方进行品质鉴定监测分析，确保崇明大米品质；将建立优质大米生产的技术指导组和环境监测组，对水稻生产进行动态跟踪、数据采集和指导服务。

　　今年秋天，千家万户的餐桌上就将飘起更浓郁的稻米香。万亩“两无化”优质大米将全部以订单化、网络化、新零售等方式销售，崇明区农委正与高端电子商务平台展开合作，共同打造崇明农产品区域公共品牌，提升崇明优质农产品的品牌知名度和产品附加值。 

　　首席记者 范洁