根据报告，2011年我国食品安全事故呈现数量众多、联动性强、跨地域等特点，由非法添加问题引发的食品安全舆情突出。此外，2011年度国内各种涉及食品安全的事件曝光方式以群众举报为主，伴随着互联网高速发展，新媒体日新月异，网络论坛等成为群众直接曝光食品安全问题的重要平台和途径。

　　报告同时针对今年影响较大的53起食品安全舆情事件进行分析，其中问责的占47%，无问责的占51%，另有2%至今仍未处理或未明确是否有问责，政府的问责力度尚显不足。

　　报告最后提到，政府机构主导、行业协会协管、市场主体自律、社会舆论监督以及医疗机构保障等“多位一体”的食品安全多元规制模式下的全社会监管，在今年食品安全中出现端倪。专家认为，这也将成为未来我国食品安全监管体系发展的必然趋势。