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2007年6月29日 星期

香港食生活

石磊

  我的一位日本男友,过去3年寄居北京。他跟我说,那3年里,他去过香港不下40次。还没等我问,他已经坦白,去那么多次,为了两件事情,一是买书,二是买衬衣。说完问我,那么你呢?为了什么去香港?darling,我没有去过那么多次的香港,不过我去香港的重大目的,应该是,不好意思,应该是,去吃啦。

  香港是个尺寸迷你的城市,食生活更是丰满,连古巴菜、希腊菜、埃及菜都有得吃。港式看家,意式法式美式日式韩式泰式越南式印度式印尼式新加坡式,色色俱全,吃一个礼拜,绝对不会重样。最近10年,更是大包大揽,把祖国内地各种美食也扫荡进来。云南米线、桂林米粉,京式沪式台式川式,鳞次栉比,吃不过来。放眼全球,这样完备的食生活,除了香港,大概找不到第二个城市了。

  非常欣赏香港的意式法式餐馆,一是食物水准高,二是餐厅修饰漂亮,三是价钱合理。随便一间小馆子,端上来的蔬菜沙拉,无不美貌清甜,意大利面条挺拔,牛排羊排芬芳,一杯咖啡正经地道,最后的甜点,更是端正迷人。这样一个午餐,讨价不过百元之内,比上海的西式餐馆讲理多了。香港一向以自由港闻名,食材新鲜便宜,大厨纷至沓来,到香港不吃西餐,真的对不起自己。香港归来,我向朋友推荐,到尖沙咀厚福街的那一家去啦,绝对会有惊喜噢。

  香港的本地传统饮食,从来长盛不衰,他们的粥粉面馆、烧腊馆子、糖水铺子、大排档,一个个活色生香,勾人馋虫。我见过好多上海男人,对香港面馆里的一碗牛筋面赞不绝口。真的,随便哪家小面馆,出品的牛筋面,都让人惊艳再三。

  香港人自己的心头最爱,是云吞面。要是贪心一点,可以坐下来,点一个牛筋云吞双拼面,呵呵,绝代双姝,左拥右抱,美死。让上海女人勇往直前的,绝对是糖水铺子,满记甜品、大良八记、甜蜜蜜、麻布茶房、喜宴甜艺,怎么来得及吃啊?那个如今上海也有的许留山,在香港看起来吃起来,跟上海太不一样了。香港的火爆生猛,上海的死样怪气,价钱没有差距,水准就差到云泥了。

  这个季节到香港,有一样美食不容错过,六月黄蟹金黄灿烂,至肥至美。到海都或者鸿星,吃一笼黄油蟹粉小笼,回去可以念念不忘3个月。黄油蟹粉小笼论只卖,一只20多元港币,上海王家沙一笼蟹粉小笼,4个,卖15元人民币。黄油蟹粉小笼,贵是恶贵,可是不吃大概也是忍不住的。少买一瓶香水,可以吃个3次5次了——所以啦,又不是吃不起。


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