法国著名民意调查公司索福瑞公司４日出台的饮食报告指出，法国３岁以下幼儿饮食成年化趋势严重，他们和成年人一样大量吃匹萨和薯条，而这些食物中丙烯酰胺含量超标，它可导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，而幼童的身体器官比较脆弱，长此以往，必将对健康造成危害。

　　成人食品影响发育

　　该调查报告综合了对法国713名3岁以下幼儿饮食的调查结果。报告指出，２５％的儿童在１岁时就开始吃薯条，平均每星期吃一到两次；３０％的儿童２岁开始吃香肠；１３％的儿童１岁开始吃匹萨和难以消化的蛋黄酱；１２％的儿童从１岁开始喝苏打汽水，３岁时６１％的儿童已经经常喝苏打汽水。

　　儿童医生罗曼表示，儿童吃以上食品会摄入超量的盐、糖和蛋白质，由于儿童食量小，吃了这些成人食品后，往往无法再吃下富含维生素的水果和蔬菜，容易营养不良，影响发育。她认为，儿童只有在４岁以后才能开始吃部分成人食品。

　　饮食环境存在问题

　　调查还发现，婴幼儿除了饮食成年化，他们的饮食环境和食量也存在问题。目前，５０％的０到３岁的儿童从不和父母一起吃饭，“父母准备儿童的饭食通常比准备自己的饭食花的时间少很多。”许多法国母亲先准备好孩子的晚餐并匆忙喂饱孩子，然后做好晚餐等丈夫回来一起吃，单独就餐使儿童很难养成良好的就餐习惯：如果和父母一起就餐，他们就会学着父母把盘子里的东西吃干净，并且自己动手吃。

　　另外，目前５７％的法国３岁以下儿童在早上都会加餐，９％的3岁以下儿童在夜间会吃一瓶奶。营养学家樊桑表示，儿童并不需要加餐，过多摄入营养会影响新陈代谢从而增加成人后患糖尿病的几率。

　　乳类蔬菜有益健康

　　营养专家莫克指出，由于幼儿消化功能还没有完全发育成熟，乳类不仅是很好的蛋白质来源，而且钙和核黄素的含量也较高，所以，每日应给幼儿吃一定量的乳类食品，每日供给半斤左右牛乳就能基本上满足幼儿对蛋白质的需要量。蔬菜和水果是食物中维生素C的最主要来源，可以多给幼儿进食些绿叶蔬菜，每天１５０克为宜。每餐还可加入全麦面包等谷物食品。

　　一些营养学家还呼吁禁止在儿童电视节目中插播垃圾食品的广告，因为４０％接受调查的家长表示很难拒绝孩子的要求，８０％的家长表示经常向孩子让步，给他们购买不适合幼儿食用的成人食品。李茜

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