“我怀疑工地食堂使用地沟油，在那里吃饭老容易拉肚子。”一位建筑工地农民工给本报打来电话，引起了记者对工地农民工伙食情况的关注。连日来，本报就此展开调查，所见所闻令人担忧。

　　数量质量难以保证

　　在许多临时性工地，农民工饮食质量根本不能保证。7月5日中午，记者在军工路一家工地旁看到，20多名农民工坐在长满青草的路边吃着午饭。据了解，午饭由老板免费供应，是向一家个体户订的。盒饭中几根肉丝夹杂着少许豆芽，外加一小勺炒青菜。记者问一位工人：老板供应的午餐费是多少？“3元。”那早饭和晚饭吃什么？对方摇头。他们坦言，有时为了省钱，早上饿着肚皮，中午吃顿盒饭，晚上再跑到街上买糕饼或面食充饥，饮食数量、质量难以保证。

　　千篇一律清汤寡水

　　记者在中山北路一家负责商品楼宇的工地现场，看到这里的农民工食堂倒是像模像样。该工地规定，农民工一日三餐的餐费由双方各摊一半，即每人每天交5元，老板贴5元。按理说每天10元伙食费过得去，可实际情况是，除了早上两碗粥加几根咸菜外，中午和晚上只有一点小菜，此外几乎是千篇一律的一碗杂菜汤，“换汤不换药”。比如今天是粉丝加油豆腐，明天则改成丝瓜蛋汤，要么就是番茄蛋花汤。

　　一位贵州来沪的农民工抱怨说：“我来这个施工队快2年了，几乎天天如此，只有到逢年过节才能吃上几块老肥肉。”他还说，他每月工钱800元，扣除150元伙食费，每月再买几包大前门牌烟过过瘾头外，余下的钱一点也不能乱花，要寄回家中，因为家中有老母亲常年生病需治疗，另外一对儿女也在上学。

　　荒地架灶蚊蝇乱飞

　　在一些偏辟的小工地，因条件差没地方做饭，施工方往往在荒地上拉块油布，下面架起灶头直接做饭。由于四周没有自来水，用水就在附近取河浜、井水洗菜淘米和饮用。加上附近没有排水、卫生设施，弄得污水横溢，蚊蝇乱飞，菜皮垃圾满地都是。

　　在嘉定区某工地，一位王姓老板无奈道：“这帮工友全是我们村里的乡邻，我们一起相依为命在上海奋斗了好几年，平心而论，我也想让大伙儿在干净卫生的环境里吃得开心点，但现实条件不允许。现在，我也只能与大家吃住在一起共‘患难’。”他承认，因卫生状况太差，个别人因吃了不洁食物引起上吐下泻情况是“偶尔”有的。

　　【记者手记】

　　上述仅是采访中的几个小镜头，其实还有许多不尽如人意的地方，如建筑工地较远买不到菜、卫生监管空白等。

　　许多农民工呼吁，建筑工地农民工膳食营养与饮食卫生条件应当引起有关部门的关心。比如能否根据实际情况，制定农民工膳食营养的“基本菜谱”；采用宣传手段使施工方了解农民工膳食营养的重要性；临时搭建必要的农民工简易食堂，提供卫生的就餐环境。

　　另外，加强饮食卫生的监管也很重要。应由相关部门派人定期检查，并在农民工食堂、简易伙房等处放一些垃圾回收桶，同时对四周做必要的常规消毒，防止蚊蝇滋生。

　　本报记者 陈浩 特约通讯员 王爱东

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