随着2010年世博会的渐行渐近，沪上酒店业迎来了前所未有的发展机遇。酒店业的持续红火让专业人才供不应求，据预测，到2010年世博会举行，沪上酒店业人才的缺口将高达50万。如此之大的人才需求，为广大院校毕业生提供了广阔的就业空间。

　　人才跟不上酒店扩张

　　2000年以来，上海四五星级酒店市场一直持续看涨，入住率保持在70%左右，而且房价一路走高。上海正成为东京和新加坡之外，亚洲地区最受酒店投资者青睐的市场。国内酒店纷纷加大上海市场的投资，大型跨国公司也加快了来沪拓展酒店业的步伐。酒店业的扩张，造成专业人才供不应求。

　　数据表明，仅2006年上海高档酒店市场就新增客房5000多间，其中不乏威斯汀、假日酒店、喜来登等国际著名酒店集团在沪的增资合作新建项目。这些酒店的开张，使对人才渴望从未间断过的沪上酒店业更加捉襟见肘，用人单位普遍感到人员远远不够用。一些三星级酒店受到酒店扩张的挤压，高级管理人员跳槽频繁。“年薪20万元招副总，都没有人来！”一位三星级宾馆的人事部经理无奈地这样叹苦经。　

　　世博会人才缺口50万

　　世博会是世界顶级盛会，会展时间长，场馆规模大，入会宾客多，将是上海有史以来集中接待中外宾客最多，也是最庞大的一次。届时将把沪上的酒店业推向接待的最高峰，酒店人才需求将十分巨大。

　　2010年上海世博会期间，需要接待中外入会贵宾和游客7000万人次，平均每天接待38万人次，高峰期每天将接待70万人次，这就意味着需要63万个酒店床位，而目前上海仅拥有酒店床位26万个。按国际惯例，酒店客房数和就业人数之间的比例是1∶1.1，即每100间客房需要员工110人，而这个比例目前在国内是1∶1.5-1∶2.5。专业人士估计，到2010年上海酒店业的人才缺口约在50万人左右。

　　技能型人才最为紧缺

　　从星级酒店近期的招聘情况看，酒店餐饮部和客房部人员流动性最大，因此最紧缺的是餐饮客房服务等技能型人才。

　　以某饭店发出的招聘广告为例，计划招聘的人员中，高层管理人员只占20%左右，而80%左右是招普通人员，岗位涉及前厅部、客房部、餐饮部、厨房、工程部、市场销售部、财务部、保安部和人力资源部等职能部门。但从人才需求上看，技能型人才供不应求，餐厅服务生很难招到，上海旅游职校学生觉得此类工作劳动强度大，薪资不高，兴趣不大，酒店不得不考虑招外地旅游专业的大学生做实习生。浦东地区的另一家四星级酒店也遇到相同的情况，应聘者有三四百人，但大多应聘助理、秘书等文职类职位，应聘服务人员的较少。星级酒店招聘服务人员时，虽然取消了英语、外貌、身高等限制，但还是很难招到合适人才。

　　三类人才普遍受青睐

　　酒店业经营的产品是服务，服务质量是酒店的生命，而服务质量的好坏，取决于人才综合素质高低。那么酒店业偏爱哪些类型的人才呢？据了解，酒店普遍青睐以下三类人才：

　　■ 有相关从业经验的人才。一般员工要求有2年以上的四五星级酒店同等岗位工作经历，主管则要求有4年以上的管理经历。没有经验的人前去应聘，机会相对就小一些。

　　■ 有工作热情和服务意识的人才。虽然工作经验和学历很重要，但酒店业招聘人员时不会单看这两项，而是更在乎应聘者对酒店工作的热情和服务意识。不喜欢与人打交道或是缺乏服务意识的人，不太适合在酒店业发展。

　　■ 外语口语能力强的人才。五星级酒店提供涉外服务，因此对从业人员的外语能力，特别是口语能力要求较高。从实际需求来看，懂英语、日语的双语人才较受青睐。一些酒店招聘负责人表示，旅游专业的学生虽然专业对口，但学校学的英语与酒店实际应用的英语有较大差别，所以要加强酒店英语的学习。　特约撰稿 李俊军