看“异形”当道 品甜美果蔬 芳儿 董鸿景 |
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选择在蝉声嘶鸣的流火七月体验一回新农夫生活是再时尚不过的事了,更何况前往的还是一个挑战极限想象力的特别地方,一座考验对奇异事物承受力的美阳田园。 清凉蓝色的玉米、包衣西红柿、七彩斑斓的甜椒、金黄灿烂的观赏西葫芦、色彩光鲜的洋葱和五彩缤纷的胡萝卜。这些名词都是餐桌上的熟客,但是名词前的定语一定让你体会到什么是创意的无限可能。光听到这些奇异新鲜的名词就已经够挑逗好奇心了,更别说看见这些奇瓜异果并与它们作零距离的亲密接触了。 作为新兴概念的水果蔬菜,美味当然是基本条件之一。种植业界对于果蔬的认定标准为:糖度8度以上、无生臭味、专供生食。而且特别讲究适食时间,其鲜度以小时计算,保鲜期仅为一天。所以剥开水果玉米浅黄色的外皮,呈现出金黄剔透的果实颗粒时,用力咬上一口,甘甜清香的水分让人知道什么是真味,什么是原生态。细细品尝,唇齿间还弥漫出奶酪的馥郁浓香,感觉超爽。 田园还完全颠覆了对所谓蔬菜的传统概念,呈现了一个全新的理念——艺术农业。这里“异类”盛行:奇形怪状的葫芦,有的如土著人的棍棒,有的如土耳其人的头巾,还有形似乌龟的葫芦;还有结在澡盆里面的南瓜和种在一张大床里的蔬菜等等。作物的天生丽质加上艺术家后期的无限创意,让蔬菜的概念得到了全新的演绎。此刻的南瓜、辣椒、玉米等等已经不仅仅是蔬菜的名称,同时也扮演着另类礼物的角色,诠释着后现代主义的感情表达方式。 芳儿 文 董鸿景 摄 |