白水、可乐、绿茶、自制的花式茶水，你喝什么？

　　一个时代喝的东西也有该时代的特点，于是有了点年纪的人就开始回忆啦！

　　饮一杯凉夏

　　艾伦

　　微凉的夏至，调一杯浓稠沉郁的酸梅汤最是应景了。这是记忆里最甜美的消暑饮品，那是午睡醒来后，不顾一额头的席子印子，先嚷嚷着喝的一杯酸梅汤。加上凉开水，用1：9的浓缩汁兑开，甜丝丝，酸兮兮，浅尝一口，就将童年里在外婆家度过的所有美好时光一一唤起：铜制的摇头风扇发出嗡嗡的声响，配合窗外知了掐尖了的细长叫声。午饭照例是苏浙人家的夏令小炒：空心菜、蒸茄子、糟毛豆、一碟清爽的海瓜子过一碗冷粥。一会儿，一只金龟子嗅到了酸梅汁的甜香，于是忍不住从纱窗缝隙爬进屋内，一不留神，就被我们这班眼明手快的顽童捉住，被细线缚住脑袋成了俘虏。我们把它放在酸梅汤罐子上，看它挣扎着飞起落下取乐。不知觉间，日落月升，暑气已然悄然散去。

　　甜辣的小暑，最适合喝自然的果汁。夏天纵然有一百样不是，但总算还有一种好处：这是水果上市的旺季——碧绿的红瓤西瓜、玛瑙般的葡萄、五色的桃子、李子、杏子、梨、荔枝和一年四季不断货的苹果，加上带有异域风情的木瓜、杨桃与西柚。随便挑哪一种榨汁来喝，都能神奇地安抚盛夏中躁热不安的灵魂。一日上线，看见友人的MSN名字改成了“饮一肚子凉丝丝、甜津津的甘蔗汁入睡该有多么美好啊。”光是这一句简单的话，就已经叫人会心微笑。

　　酣畅的大暑，热中心里，就应该泡一壶淳朴的大麦茶。这是读书年代，每所校园走廊里必备的这样一只胖茶桶。打开龙头，放出褐色汁液来，扬头喝下，味道之苦一如药水。但是却能有效防止中暑。大麦茶如其名，好像一个憨厚的老农，没有任何花哨的外表，但是却有实实在在的消暑功效。彼时人小，贪甜食，总要溜到小卖部去买汽水买冰激凌来吃。然而花花绿绿的冷饮却总没有大麦茶来得实在。直到成年，才慢慢领会这褐色汁液从不巧言令色的好处。一杯温热的大麦茶下肚，满嘴生出草木的本色芳香，于是，眼前的盛夏也荡漾出一派“听取蛙声一片”的田园风情。即便户外的溽暑依旧蒸人，在这一刹那，看上去也变得不是那么不能忍受了。

　　永远的绿茶

　　赵荣发

　　上星期，单位领导给每位职工发了两箱饮料，一箱可乐、一箱橙汁。两箱饮料直接从大卖场购来，由送货员分别搬到每个职工的办公室。冬嘘暖意，夏送清凉，而且领导事先一点也没透露风声，便自然地产生了一份惊喜的效果。

　　饮水思源中，却浮想起乡下老屋那一座小小的庭院，庭院里的那一口水井，水井里吊着的那一瓶瓶酸梅汤。是上世纪八十年代的事了。那时候，可乐和雪碧还是一个新名词。在乡亲们心目中，大热天最解渴的就是大麦茶。后来才有人家开始用土法炮制饮料。那时供销社有一种酸梅原汁供应，论斤卖，每斤好像一元来钱。乡里人家就用瓶瓶罐罐买上几斤回家，随后在白开水里兑上几勺原汁，这便成了所谓的饮料。我家院子里有一口水井，母亲就把兑好的酸梅汤灌到觅来的被报废后清洗过的盐水瓶里，用原有的橡皮塞塞住瓶口，再在瓶颈上拴一根绳子吊到井里，直到瓶子躺到井底。黄昏时，一家人把井里的酸梅汤拎上来喝，哇，清凉酸甜，其美无比！

　　我不喜欢喝可乐之类的饮料，感到有点腻；也不喜欢喝矿泉水，嫌它寡淡无味。长年来，我喝的饮料几乎一成不变，那就是茶，而且只是绿茶。其他的茶，偶尔品尝一下而已，对绿茶，则一往情深。在家里、办公室里喝的是绿茶，外出办事甚至旅游途中也离不开它。我特意准备了一只大号的“太空杯”，一旦外出，特别在大热天外出，我必定在杯里灌满了茶水，装到背包里，口渴了随时拿出来喝一通，感觉比喝什么都爽。

　　有一阵子，听说哪种饮料出了问题，还听说有的矿泉水质量不合格，我便暗自窃喜。这种心态很不好，于是果然遭到了小小的报复。有媒体议论，说现在有的茶叶农药残留超标，喝了会导致不良后果。可是想来想去，既然都有嫌疑，而且大热天总得喝点解渴的东西，那还是选择绿茶吧，只是购买时要当心一点，最好托熟人到“绿色茶园”去直接装回就是。

　　至于单位发的两箱饮料，拿一点回家给儿子喝，留一点在办公室，用来招待来客。来者必有喜欢的，只怕供不应求呢！

　　我的那一杯

　　若隐

　　亦舒在小说里讲，“他不是我要的那杯茶”，用杯中物来比喻心仪的异性。对我而言，这么些年，欣赏的异性差不多属于同样类型，倒是“那杯茶”在不断的变化中。

　　念书的时候，要是正逢暑天，上到下午末一节课，就有点坐不住。我是那么想念思南路口的水果店，想念水果店里的冰镇橘子水，来不及似地和同桌一前一后地奔过去，常常引起行人们侧目——两个女孩，憋红了脸，表情严肃地在淮海路上狂奔，为了什么事呢？我们两个，到得店里，一声不吭，递上钱，接过橘子水，瓶子一会儿就见底了，这才长舒一口气，开口和对方说话。

　　多少年来，冰镇橘子水、酸梅汤、可乐，一直是我暑天的至爱，直到有一次，上一个男同学家里玩。对方妈妈是小有名气的话剧演员。

　　“是某某某吗？”话剧演员微笑着，深目耸鼻，顾盼生风。她的声音柔和温婉，一个字一个字地说，一点儿也不马虎，也不肯用力。她长得这样有声有色，我忍不住一看再看，免不了自惭形秽。她热情地帮我倒橙汁，兑冰淇淋，又从茶几上端起自己的细瓷盖碗，抿一小口，说：“这些饮料腻搭搭甜津津，我是从来不碰的。”

　　我本来好胃口地喝着橙汁，这时，不得不停下来和她客套 ，问她平日里喝的是什么琼浆玉露。

　　是这样，拿十二粒红枣子、当归、黄芪，再加一把枸杞子、野菊花，煮茶喝。若嫌有药味儿可稍加点冰糖或等茶凉些搁点儿蜂蜜。野菊花要买当年的杭白菊，枸杞子须得是宁夏产的。接着，她又指点哪家药号最为正宗，出售的野菊花颜色白亮，闻着清香。

　　她说话的时候捧着盖碗，在房间里来回走着台步。这么多年过去了，我还记得她海蓝裙摆下的小腿泛着柔象牙的光，人很瘦，但是挺拔。我当时心想，真是要悉心照顾自己才能长成她那样的美人。那次做客对我触动很大，渐渐地，我也改喝一些淡味的健康饮料，像菊花茶加蜂蜜、决明子茶之类的，只可惜并没有喝成美人。

　　偶尔也会想念那些甜饮料。上周末，和女朋友约在一家考究的西餐厅。我渴了，开口就要一杯加冰的可乐，立刻被女朋友阻止道，在这样的地方喝可乐，一点也没有品位。我只能改叫矿泉水。罢罢罢，当不成美人，就争取当个有品位的人吧。

　　HOME牌

　　冰凉特饮

　　于是

　　到了夏天，要把饮水机的热水开关转到冰水档，要把柠檬冰水灌在大可乐瓶里，当作自家的餐桌饮料，要买绿豆烧成汤再冻进冰箱，要买家庭装冰淇淋时刻备用……夏天就是这样折腾，但惟独不受影响的就是喝茶。

　　有趣的是，我喝茶的经历总和旅行有关。夏天喝茶的习惯，还得从那年住厦门说起。房东是典型的厦门男人，不爱干活，早起后茶过三巡才算醒来，我这个夜猫子每天醒来都看到他在客厅里喝茶，大大的古木茶盘，小小的茶杯。后来就变成我跟着他喝铁观音，一包小茶叶等同于两大罐热水和两小时长谈。谈微雕篆刻（他的拿手），谈我的外国小说（我的拿手），然后就是家长里短，政策法规……到头来就成了无所不谈。本来只习惯夏天喝冰饮的我，也习惯了烫手的迷你功夫茶杯，也总觉得喝茶不需要开空调，一把折扇足矣，汗水也懒洋洋的。

　　普洱自然是和去云南有关，客栈老板每天不断地泡普洱，成了我们坐在院落里赏月、躲雨时必不可少的动作。动作就延伸为习惯，习惯就被带回了家。今年普洱大热，到了夏天我家已经库存了好多普洱，喝也喝不完，也不想学富人囤积生茶（怎么想都觉得荒唐，梅雨天过后还要记得拿出去晒茶）。云南的朋友给我寄来茶，说的是：夏天别减肥啦，要刮油，喝普洱。一句话就改变了喝茶的意义。

　　普洱冷热皆宜，不像乌龙和铁观音那样娇气，所以就听了另一个茶友的建议，把泡得浓浓的普洱直接灌入冰格，速冻成冰块。喝冰水时加几块调调味道也很不错。所以，每周五看选秀大赛的时段里，我就像操作工一样置备周末用的凉茶和冰块。广告时段刚好去倒水、倒茶叶，忙忙碌碌的，有时候也觉得很好笑，但过日子嘛，有好笑的总比没好笑的好。

　　回家时就有个盼头，能从污浊的交通里逃脱，喝一口自家的冰茶才感觉回了家。这感觉，就像小时候放学回家，妈妈给你一碗冰好的、加了糖的绿豆汤一样。妈妈的绿豆汤总是煮得恰到好处，我这么多年来总觉得自己做不好，心理压力太大吗？或许，是附加在一碗绿豆汤里的回忆太多了？所以我不常做绿豆汤，也不买超市里那些味道怪怪的速成品。有了情谊、有了性格的饮品都是无法复制的，暑天哪怕再热，也会有瞬间清凉的错觉，这种“HOME牌”特饮的心理暗示力量简直大得惊人！

　　喝茶是很私人的事情，做冰块或是切柠檬就像是游戏里的道具，调自家特饮就像是做实验，只是想借机把日子折腾一下，别那么清汤寡水。