在上海往返台湾的航班上，吃一块曾让克林顿惊艳的桂花拉糕，再尝一口宋美龄最爱的红豆松糕，要是不过瘾，还有三丝眉毛酥、福寿板等两岸特色小吃。不久以后，这顿航空美食将不再是奢望。近日，由海协会主办的“沪台两地往返飞机航空餐推介会”在绿波廊酒楼举行。上海餐饮老字号绿波廊和台湾五星级宾馆涵碧楼携手，邀请上航、澳航、华航、长荣等航空公司有关人员品尝特色点心，促使沪台名小吃早日“飞天”。

　　推介会上，绿波廊推出金腿小粽、桂花拉糕、三丝眉毛酥等名小吃，涵碧楼的特色点心有红豆松糕、福寿板、水晶饺等。“目前航空餐形式单调，以面条、米饭、面包‘老三样’为主。”绿波廊酒楼总经理肖建平希望，通过两岸名店合作，把最好的点心送到乘客面前。“让大家上飞机后，立刻闻到家乡的味道。”

　　涵碧楼中餐行政主厨刘宏峰表示，名小吃从蛰伏店堂到翱翔蓝天，绝非简单转移阵地，还要做不少功课。肖建平举例说，桂花拉糕调整工艺配方、采用真空包装后，保质期能从3天延长到10天。

　　此次航空餐推介会，是两岸大三通后规格最高的饮食文化交流活动——“两岸同根源 美食迎世博”活动的重头戏之一。4月20日活动开幕当天，上海绿波廊酒楼与台湾涵碧楼大饭店签订“姐妹店”协议，互聘名誉总经理和总厨，定期互派人员交流餐饮技术，共同推介名品。

　　两家店还联合举行了折扣消费券首发仪式。消费券专为两岸旅游者提供优惠，到2010年底，大陆游客凭券到涵碧楼用餐，可享受优惠价；台湾游客也可以凭券在绿波廊买到折扣价的精美点心。

　　5月8日活动结束前，市民可前往老城隍庙九曲桥边，近距离感受两岸美食文化的韵味。活动结束后，有关部门将把最受顾客欢迎的台湾名菜名点融入菜谱中，并将两岸独具特色的菜点献给2010年上海世博会。   本报记者 曹刚