文 / 旅征

　　在我国民间有清明吃鸡蛋的习俗，习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明吃鸡蛋，老刘家鸡蛋是你不错的选择。因为老刘家这块儿的苏北草鸡蛋，是的的刮刮从苏北那块儿来的。

　　老刘家小个儿的鲜香土蛋黄，特别适合白煮着吃，也特别适合老人和小孩吃。苏北草鸡蛋外卖也非常好，外卖每盒2.5公斤60元。在苏北散养草鸡上做足功夫，是老刘家厨房的本事。老刘家的苏北老鸡汤是老刘家的招牌菜，嫩黄鲜汁不油不腻的老鸡汤纯香诱人。喝老鸡汤滋补养生是很多老吃客的习惯。从苏北农家菜的清香纯味，到八头土灶的精制原汁，老刘家的菜肴无不洋溢着家乡的韵味，白切草鸡、白切咸鸡、香莴笋煲咸鸡、咸鱼蒸咸鸡、锅仔咸鸡、梅豆豉蒸咸鸡、黄豆蒸咸鸡、青豆蒸咸鸡、手撕咸鸡，都是以苏北草鸡为原料制作。白斩鸡是上海人爱吃的一道佳肴，近日，老刘家厨房选用正宗苏北草鸡做成白斩鸡。因原料好，加工地道，白斩鸡的口味嫩滑香酥，口感极佳，很受欢迎。喝完老鸡汤，还可外卖整只加工好的老鸡回家。

　　吃新鲜鲥鱼要候时机，老刘家特约经销长江三鲜，厨房推出清蒸刀鱼、清蒸鲥鱼等菜肴，大受吃客欢迎。老刘家厨房依托家乡渠道，直接从原产地新鲜运至，特约经销长江三鲜，价格实惠，烹饪到位。“春有刀鱼夏有鲥”， “清蒸”、“红烧”皆美。老刘家厨房把苏北菜糅合上海人的胃口，将长江三鲜烹饪得原汁原味，有滋有味。鲥鱼的加工方式除了清蒸，可以用酒酿蒸，红烧鲥鱼等方法，餐馆每天的扬州早茶供应时间为上午10点至下午两点。因为供应品种多，口味好，有零售和零点，也可套点。

　　连锁地址： （各店家均停车方便）

　　老刘家苏北农家菜：密云路475号（近赤峰路）55887717

　　老刘家八头土灶：蒲汇塘路９８号二楼54257577　54259787