所谓食在广东，其实是食在顺德，此行目的的不是来呼吸新鲜空气，目的在于吃、吃、吃。给当地的朋友半哄半骗下，拉去参加他合伙人的喜宴。大酒店内的宴席，除新鲜蔬菜之外，没有什么印象，但那些来敬酒的都是海量，白兰地当水喝。

　　好在顺德的婚宴速战速决，6时半吃到7时半，即刻散会。饭后不甘心，马上去吃大排档，听顺德人说，没有哪一家好，问问哪家有水准。在容奇的夜市，大排档不像其他地方一样集中在一处，而是零零丁丁，这里一档，那里一档。

　　一试之下，跪地膜拜，味道好得出奇。先来一煲水蛇粥。水蛇切得一节节地捞起当菜，粥中撒上芫荽、葱和生菜丝。再加点胡椒。啊、啊，无比的鲜甜！一点味精也不放。水蛇肉块骨多，质地硬，没什么吃头。伙计说椒盐水蛇的肉才软热，就再来一碟，果然不错。再叫一个鲫鱼粥，大师傅的功力完全地表现出来了，鲫鱼是那么多骨的东西，竟然给他批得一片片的，连细骨也不见，粥与水蛇一样的甜美，佩服得五体投地。炒排骨上桌，每块排骨大小一样，骨上包着一层薄肉，看起来像一碟蚕豆，爆得香脆软热。

　　倒床即睡，第二天6时，见他人还没起来，自己便赶着去吃出名的双皮炖奶。所谓双皮是把牛奶滚热后凝固成皮，倒出剩余的奶汁，让皮留在碗底，另加蛋白和鲜奶再炖后凝固一张，新皮在上面。功夫做足，但味道麻麻。

　　9时的早餐在仙泉的餐厅吃。

　　虾饺烧卖都好吃，牛肉有肉味扣弹牙，特别的是看到一碟碟的鱼皮，友人说是鲩鱼皮，但看不见格子般的花纹，一问之下，是大鱼皮，试过后觉得比鲩鱼皮脆得多。

　　到西山庙，当然不是看什么古迹，这里有出名的旧撞奶，原来把牛奶煮熟后倒入 汁中，即凝固。搅它一搅，又化成液体，觉得太甜，用白兰送之，恰好。

　　午餐餐厅有个像曼谷土耳其浴室的金鱼缸，里面养的是名副其实的鸡任由客人指名点之，和香港鸡一比，的确多出许多鸡味，白灼之后用蛇酱点之，不吃鸡的香港人也抢着扫个清光。

　　鱼又肥又大，在香港吃不到。还有小鲨鱼，切成一段段，用大蒜头、烧肉等一起煮，味美浓郁肉滑，一上桌香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

　　上船之前再来一碟云吞捞面，没有澳门做得好，顺德人不大吃面。短短24小时，吃了八餐，不虚此行。