在国内烹饪界鼎鼎大名的赵仁良大师，素有“中国第一灶”之誉。从上海出去的赵大师现就职于京城昆仑饭店总厨，经常领受中南海国家领导人宴请的烹饪任务，所以，无论从哪个意义上来说，赵仁良先生无愧于“中国第一炉牌”。

　　早在上世纪90年代前后，赵仁良在上海和平饭店任总厨时，便看好爱徒闻国荣。闻国荣对擅长的沪、粤菜系的深入钻研、创新的追求状态，深得赵大师的赞赏。

　　赵大师一贯以菜说话，不喜言表，尽管编写过烹饪方面的书籍，但其不善张扬，故深得餐饮界同仁之敬崇。

　　十多年前，闻国荣先生即师从赵仁良学得一手好手艺，悟得一番真心得。和平饭店13年的从厨经历、鼎盛期黄河路大富豪任总厨的历练，闻国荣始终执著地追求在烟熏火燎中的真滋味，丝毫不愿懈怠！他的菜品已不仅仅是经济价值的反馈，更有一种超过经济价值的品牌意义的体现。面对师傅的牌子，关注自己的品牌，年逾不惑的闻国荣在今天的新东纺大酒店聚峰餐厅任总厨的7年中，只能朝前，绝不后退。

　　“新东纺”老总是个豁达开朗的乐天派，对聚峰餐厅的菜肴定位却十分苛刻。他不追求轰轰烈烈的火爆效应，但他提出的“菜要高档，价要实惠”却一直引领着“聚峰”朝雅而不俗、高而不贵的方向前进。

　　于是，社会名流、港台巨商、影视明星乃至平头百姓，无不都在“新东纺”聚峰餐厅对号入座，寻找到一份自己满意的菜肴及美味过后的“合算感”。

　　【“吃厨师”吃啥】

　　“吃厨师”是上海滩老吃客的至高境界，然而，吃啥厨师？却颇有讲头。

　　闻国荣专攻沪、粤菜系，深谙菜肴创新对食客味蕾冲击的持续意义。无论哪家饭店，能持续吸引回头客的，必有一个既具高强厨艺，又有人格魅力的“厨头”。作为“中国第一炉灶”赵大师的爱徒，闻国荣就像赵大师的影子一样，惟妙惟肖地向“聚峰”的食客奉献出“高贵而实惠”的美味佳肴。所以，不少高端食客，就是冲着闻国荣的厨艺而去。

　　食客之所看好闻大厨，还在于他传承了赵大师“谦虚好学，不骄不躁”的厨艺境界，他在不断的进取中创新。早在2001年8月，闻大厨参加在广东肇庆举办的“全国粤菜烹饪技术大赛”，荣获个人热菜金牌奖。与此同时，“新东纺”聚峰餐厅参赛的卤菜“鸭掌煲”、烧烤“烤酥方”、点心“象型南瓜”等均获得大赛金牌。

　　2002年6月30日，他参加在马来西亚吉隆坡举行的“第四届中国烹饪世界大赛”，他的热菜“蟹粉烩雪蛤、红焖澳洲鲍”又荣获个人赛金奖。

　　2006年10月，闻国荣荣获中国烹饪协会（CCA）颁发的“中国烹饪名师”荣誉证书（BO50008号）。

　　当然，荣誉只能代表过去，唯独食客自己的感受才是最真。

　　可以断言，真正的食客，去三星级的“新东纺”聚峰餐厅找闻国荣大厨不会错！

　　地址：上海市镇宁路525号（万航渡路口）

　　订餐电话：021－62265259、62267930

　　免费泊车位：40个