你如果没有去过“台南担仔面”，就不认识台北了。

　　位于华西街，华西街像40年前的油麻地，一条长长的街上双边充满各式各样的商店，是由大排档发展为铺位的，吸引游客的是华西街上卖蛇肉和龟血的摊子，推销员依一贯的日本传统，卷了卷报纸一边敲打一边招徕客人，像《男人四十戆居居》的寅先生大声地叫喊。通常在桌上放了翘起头来的眼镜蛇，或者一双Oran Utan猩猩为号召，店后摆着一架电视机放映着裸女的录影带，推销员大声地说：“脱衣脱裤的女人有什么好看？如果你没有用的话！来，喝碗鳖血……”

　　在这个杂乱无章的地区中出现了一座皇宫，那便是“台南担仔面”。

　　派头是十足的，先有个大停车场，是将贵租的店铺折空置的，停车场摆了几个路灯头，一看认得出是巴黎路灯，刚从法国运来，还没有装好。

　　餐厅的门口保持着该店未发迹前的大排档格式，摆着各种海鲜，让客人挑选后才入店去吃，要是你不会在这里点菜，那便是生客。

　　龙虾、鲍鱼不在话下，新奇的海鲜有鱼扣、鱼肚、鱼脂肪、鱼软骨、鱼精子；各色罕见的贝壳类，各种日本鱼生，还有最贵的小乌鱼，台湾人叫花条，是种淡水鱼，肉极细腻鲜甜，通常是用姜丝煮汤，但就那么在火上烤来吃，天下绝品。

　　只要客人指指点点，侍者即刻暗记下来，配上各种蔬菜，煎、炒、煮、上菜时绝对不会搞错，在摊前点菜，已是一种SHOW。

　　一进入餐室，哇塞，水晶吊灯、法国沙发，红红白白地极不调和，是俗气这两个字的活生生的化身。欧洲的妓院，也无法搞得这么低级。

　　桌上摆着英国威治活的瓷杯瓷盘、奇里士多夫的银头筷子、法国的巴加拉水晶杯。店主怕你不懂货，还印了一张过胶的说明书，画上各种的国旗，展示餐具的高贵。

　　这一餐吃下来，没有港币几千上万走不出店铺。餐厅没有餐牌，墙上也无标明定价，总之你得伸长出颈项待斩。吹账的是：这里的海鲜，的确好吃。

　　至于店名上的台南担仔面，主要原料是一撮小小的面条，淋上用油爆香的肉碎，要求之下，可加一粒卤蛋，别小看这碗东西，其味之佳，可连吞七八碗。我极爱吃面，尤其是这种台南担仔面，干吃或湿吃都美味，但是自从它用威治活的碗来盛，不中不西的，味道差当年的土碗十万八千里，试了一碗便停筷。

　　台北物价之贵，绝对可以用物无所值来形容。台湾是个岛，相当闭塞。各处颜鲁公的肥胖字体招牌，更不堪入目。都市人有钱不懂得如何展示，只靠劳力士金表和宾士汽车，在生活贫苦的群众身边夸耀。台南担仔面便是极典型的例子，代表了台湾暴发户的心态。