探秘上海“泰国之家”Baan Thai |
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上海人的口味一向挑剔,当味蕾无法继续沉沦在辣味刺激里的时候,我们的觅食触角便开始蠢蠢欲动。泰国菜,便在此时悄悄移进了上海,誓与中国传统菜肴争一下宠。 "Baanthai",一家由取名开始就充满心思和创意的泰国餐厅,在泰语中是“家”的意思。 2007年6月15日,Baanthai正式开业。 Baanthai以特有的隐蔽和低调不动声色地深掩于车水马龙中。你会惊叹深重红门间竟是如此的别有洞天。砖红色四层主楼前的花园中正春意烂漫,泰式老木凉亭被潺潺流水环绕,绿草、鹅卵石、红砖排布成棋盘式小道,四周纤竹摇曳,凸显了东南亚别样的韵味。 拾级上二楼,抬头就可看见一尊佛像。白色泰式雕刻花纹、百页窗、餐盘、桌布,与红色织锦缎面的椅子相映成趣。简洁,神秘的观感在此刻尽现。 主厨是泰国人,善于把握原料,坚持把泰国菜最原味的一面呈现给每一位客人。酸、辣和香茅的味道纯粹透彻,愉悦你的味蕾,给你带来极丰富的味觉体验。 首当其冲的开胃全色什锦,是虾饼、鱼饼、香茅鸡和春卷的组合,虾饼弹性十足,口感外层酥脆,内里鲜嫩饱满。香茅鸡有点像小粽子。迷你春卷里面包裹着粉丝、胡萝卜、白菜,清爽可口。 Baanthai制作的泰式看家菜冬阴功汤,一小碗里橙红的汤,里面有虾肉、辣椒、草菇……香茅的香味混合了泰式柠檬的酸劲,着实将你的口腔搅一把,而过后的辣劲也让你足够回味好一阵子。 还有最新主打的甜品也很是诱人,泰式西米糕上层是香浓的椰汁凝冻而成,下层则是晶莹剔透的西米露与金黄粟米粒,最外面则是用荷叶包裹着,几种清甜美味融为一体,层层入味而又各自独立,很特别。芒果糯米饭配以芝麻的醇香,即使甜点也可当主食享用。椰香小丸子内包着十足的果肉丸,有“内容”、有味道,是餐后点击率颇高的甜品。 www.baanthai.com.cn 地址:复兴中路1479号(近淮海中路) 电话:64336955 |