本报讯 （记者 秦武平）今年我国餐饮业零售额预计将突破1.2万亿元，平均每人要“吃”掉900元左右。

　　在近日举行的NTA饭店联盟首届峰会上，中国烹饪协会常务副会长杨柳透露，目前餐饮业已占我国社会消费品零售总额１３％以上。

　　去年我国餐饮业零售额首次突破１万亿元，去饭店餐馆“吃饭”占了八分之一左右。

　　去年，北京市餐饮业零售额为２８７.２亿元，上海市餐饮业零售额则高达４５２.１６亿元，２９％的增幅印证了“食在上海”的兴旺。

　　此外，连锁经营成为现代餐饮做大做强的主导模式，全国餐饮百强企业中９０％以上企业采取连锁经营模式。

　　过去１５年，我国餐饮业年均增长逾２２％，增幅位居国民经济各行业前列。