到了巴黎，第一件事就是去吃当地最出名的海鲜。

　　法国人的海鲜是独特的，没有一个地方能够模仿。首先，侍者把一个三层的圆形空铁架放在餐桌上。最底层放着一碟醋和一碟牛油及多片面包。

　　第二层挂满了肥大的白灼虾。一圈围下来有数十只，最上层的大碟中铺满了细冰，上面是生蚝、蛤、螃蟹、螺和海胆。其中的东西你不喜欢，那么就来整大碟的三打生蚝或蛤或螃蟹。这么丰富的海味，还吃什么面包撑肚皮，错了！入乡随俗，吃海鲜之前，要是你不以面包牛油将你的胃壁涂上一层保护膜的话，大多数人都会拉肚子。

　　生蚝有许多又便宜又好吃的品种，点菜之前先走到海鲜档上亲自选择。又肥又大的膏肉皆美，但有些瘦的更甜，几个人去吃，可以每样先来半打，挑最喜欢的再叫过。

　　较生蚝爽口、有咬头的蛤子，法国蛤巨大如鲜橙，甜得不得了。

　　法国螃蟹的膏也多，比大闸蟹大数倍，肉质幼细，味甘。东风螺状的法国螺肉不硬，很可口，但已被先入为主的蚝和蛤抢去风头，客人只吃三四个就停手了。海胆是连壳上的，苹果般大的壳上打开一个洞，用羹匙掏出壳壁肉的膏吃。胆肉不多弄个半天吃不到几口，有时还会吃到壳上的硬刺，实在不敢领教，还是日本料理的海胆有吃头。

　　海鲜只是头盘。这时最好来个热汤暖胃，法国海鲜汤不是什么龙虾熬出，而是将鱼肉蒸熟后磨碎煮成。并没有腥味，但是一大碗像浆又似羹的浓汤喝了下去，肚皮再次胀饱。

　　接下来是点主菜了，我们这次旅行全部由查良镛先生夫妇招待，去的都是第一流的餐厅，选中了一家叫“Au Pied de Cochon”的，《茶花女》这部电影就是借它拍内景的。美轮美奂，古色古香，招牌上画着三个大师傅在批一只肥猪的手，名副其实，是以烧猪手出名的餐厅，当然是叫烧猪手了。中间已去骨，猪手是蒸熟了之后再烤的，香喷喷的皮，用叉子也可以切片，可想而知，软熟得很。以上的食物只是一餐中的三分之二，还有甜品，大片的胡桃蛋糕、法国冰淇淋、咖啡、巧克力等等。

　　查太最欣赏餐酒，好年份的名牌，便宜香港一半以上，就算是叫餐厅的普通白兰地，也比在香港购买到的什么X.O香醇。

　　这次查先生公子、媳妇、千金女婿，还有其他友人，一共十二位，这一餐吃下来埋单是四千港币，在香港绝对吃不到。

　　连续几餐的法国菜之后，有些吃不消。另选越南牛肉粉、汤浓、肉鲜，简单的一碗，堪称天下美味。

　　有时也去吃中国菜，到一家叫“日月星”的餐厅，请店主找出腊肠来做沙煲饭，又是一乐也。饭后店主拿出簿子，翻到法国总统密特朗的那一页，给我们签名留念，查先生签之无愧，我是高攀。

　　查先生在巴黎十六区有很大的公寓，我们一直在餐厅吃已有两个星期了，上街市买海鲜肉类回家打边炉，东西比香港便宜许多，味道又不差九龙城的“方荣记”。

　　饭后拿出在卢浮宫附近买的两张明信片，每人在明信片后面签上名，写了几个字，准备日后寄给远在三藩市的倪匡夫妇，最后还画了一只大生蚝，给倪匡兄充饥。