本报讯 （记者 皇甫萍）记者昨天从上海市食品药品监管局获悉，本市即将启动食品安全评价，以食品评价性抽验和污染物监测为基础，筹划建立权威的食品安全评价机构，开展食品安全风险分析、消费预警和趋势预报。

　　从农田到餐桌的过程中，有许多影响食品安全的因素需要控制，目前上海已经建立了食品安全监控检测体系，与市民密切相关的各类食品均纳入了监控视野。食品抽检量达到每千人口7.8件，高于世界卫生组织推荐的每千人口3件的水平，充足的抽检量为监管提供了科学依据。上海市食药监局表示，食品安全危险性评价工作目前正在筹备阶段。