高职位、高学历、高收入的“三高”白领们，工作强度高，生活节奏快，缺乏锻炼。于是，“三高”——高血压、高血脂、高血糖等富贵病也找上了这群精英。

　　最近，我国卫生部对十城市上班族的调查表明，上班族中处于“亚健康”状态的人占49%。《中关村白领健康调查》调查了124家企业的9300人，高血脂、高血压、脂肪肝、心电图异常的总数高达50.2％，半数人有其中一种或几种与饮食相关的心血管健康问题。

　　面对“薪”情与“心”情的反差，白领阶层纷纷从营养与运动两方面入手，改善自己的身体健康状况。崇尚天然、崇尚健康的白领一族将清淡自然之风融入到饮食追求中。据悉，目前在大城市白领中流行一种新的饮食潮流——用玉米油烧健康菜。

　　好“心”情先要心血管健康

　　作为讲究生活品质的白领阶层，玉米油之所以能进入他们购物单,是因为它不仅清香不油腻，又益于心血管健康的营养作用。

　　对白领来说，食用油的色、香、味等表现固然重要，更为重要的是其营养成分。作为提供人体每日必需脂肪酸70%来源的食用油，精明的白领们自然不会把它当作一种普通的调味料，其所含营养成分的多少以及营养成分的优质与否，才是选择食用油时考量的重点。

　　“三重营养组合”的健康卫士

　　据食用油专家介绍，玉米油富含人体所必需的不饱和脂肪酸和维生素E，以及能降低血中胆固醇浓度作用的植物甾醇。

　　以金龙鱼玉米油为例。首先，它的不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而玉米油中的不饱和脂肪酸主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占总量的50%以上。专家指出，亚油酸是人体自身不能合成却必不可少的脂肪酸，它对于血液中的胆固醇具有溶解作用，可减少胆固醇对血管产生的硬化影响，还具有预防高血压、增强人体肌肉、增强心血管系统机能等作用。此外对老年性疾病如动脉粥状硬化、糖尿病等也有一定的预防作用。

　　其次，玉米油所富含的天然复合维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以提高玉米油营养价值的稳定性，软化血管、清除体内的自由基、延缓衰老。

　　再者，玉米油的植物甾醇含量高，有效降低血脂，从而大大降低由于血脂高而引发各种心血管疾病的几率。

　　玉米油正是通过亚油酸、维生素Ｅ、植物甾醇三种物质，构成了“三重营养组合”，不仅有益于青年白领的身体健康，对于改善中老年人的心血管系统健康，也是大有裨益。