草果亦称草豆蔻。笔者小时候生活在康藏地区，草果常见于农家田间地脚。大抵人家都备为寻常取用之物。通常作为佐料，但其他方面也多有依赖，因其对日常生活的安养渗透甚深甚广。

　　最微妙的是，每当精神萎顿、头脑昏沉之际闻其奇香，情绪即为之一振，仿佛无形之手在拔擢提举。其香氛是一种轻灵、突进、飘逸而又不乏沉着的贯通穿透。譬之文体，它像唐传奇，而不似汉大赋；它像古风，而不似律诗。其中似乎含有姜的馨香而无其辛辣，又杂糅了山林雨露甘草的气息，醇正、伟岸而又遗世独立。

　　多年奔波在北国，久不见草果，久不闻草果香，今忽于滇南边疆见之，实可谓他乡遇故知。既见到棕褐色的干果，又品尝到鲜嫩的草果芽——即花在根茎上抽出的结合部分。云南栽培草果的历史已达千余年。宋代著述中即有记载，明人李时珍《本草纲目》则于滇产草果很是推崇：“滇广所产草果，长大如诃子，其皮黑厚而梭密，其子粗而辛……元朝饮膳，皆以草果为上供。”

　　草果作为林地植物，适应南亚热带气候。草果含挥发油，辛香浓郁。用作烹调，能除腥膻，增进菜肴味道，是人们喜欢的食用香味调料。中医以为，草果辛温，入脾、胃经，健胃消滞，可用以治疗多种常见病症，今于食品、香料、制药工业广泛运用。

　　近期在滇南边疆绿春、金平、红河县一带调研，知其已成为农村建设产业培植之一大支柱，三县相加，种植面积近二十万亩。除售卖果实、草芽之外，还有深加工，磨粉包装后，价格成倍增长，乃农民增收之一佳径。