1.山楂汤  将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。

　　2.冰镇西瓜露  将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成丁，连汁倒入盆内冰镇，白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

　　3.绿豆酸梅汤  将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。

　　4.荷叶凉茶   将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。

　　5.椰汁银耳羹  银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。

　　6.番茄冰饮  将番茄洗净，切开，先去蒂再切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内，加入1杯冰块和4勺蜂蜜打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖也要增加否则会不够甜。

　　钟影