药膳房 秋季常喝防燥汤 马凤喜 |
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立秋一过,天气渐凉,人们在享受秋高气爽的同时,可别忘了它带来的时令的主气——燥。 治燥之法,以润为贵。可以常喝些食品熬制防燥粥汤。 冰糖黑木耳汤:黑木耳10克、冰糖30克,文火炖熟后服食,可治疗口鼻干燥。 百合莲子粥:百合、莲子各适量煮熟食用,可益气、强身、聪耳、明目、润肺养阴。 麦冬杏仁茶:用少许麦冬、杏仁、甘草泡茶饮,可清润、养阴清热、生津止渴、泻火。 三鲜汁:鲜藕500克,荸荠500克,梨500克,白糖50克。将藕、荸荠、梨洗净去皮,切薄片,榨汁,加白糖饮服。可生津润燥,止咳化痰,凉血止血。 贝母梨汤:梨一个,川贝母粉3克,冰糖10克。先将梨去核,再将川贝母粉和冰糖放入梨中,将梨扎好,放入碗中加水,隔水蒸15分钟,温服,每日早晚各一次。有生津止渴,清热化痰之功效。 秋梨粥:梨两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,水适量煮粥。因梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。 胡萝卜粥:将胡萝卜用素油煸炒,加粳米100克、水适量煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 马凤喜 |