文 ／ 小湘

　　秋风送爽，淮海路上迎国庆的味道越来越浓，新菜剁椒鲜鱼翅的鲜辣味道也慢慢弥漫到淮海路上。淮海中路158号2楼“湘巴佬沪湘情土菜馆”邹大厨和刘大厨特意为大家献上独特可口的新菜新品，金秋季节是大家胃口顶好的日子。

　　剁椒鲜鱼翅　选用新鲜带肉鱼翅，加入秘制辣椒调料，加入啤酒、豆豉油等佐料，大火烹制，小火慢炖。此菜口味香辣，脆嫩爽口，辣中带鲜。价格仅88元。

　　虾籽大乌参　选用上等大乌参，加上虾籽、高汤和鲍鱼汁，文火焖到酥烂。此菜吃口肥糯，咸鲜微甜。价格108元。

　　花菇扣鹅掌　选用进口鹅掌，加花菇同时焖到微酥。用上等顶汤烹制，味道和营养非常到位。价格32元。

　　皇帝烈汤　选用多种大补原料：牛鞭、西洋参、杜仲、仙人草和火腿等，加入调料用文火烹制。此菜为秋冬季滋补佳肴，价格仅38元，颇受吃客追捧。

　　湘菜刘师傅也拿出湘菜上等新品。

　　湘味鹿肉　选用鹿肉加上香辣调料烹制而成，土家农菜，口味独特，咸香爽口。价格68元。

　　石锅野山菌　选用天然野山菌加入自制调料烹制，既滑又嫩的菌菇既打开吃客的味蕾，又有养生保健功效，让吃客食欲大增。价格48元。

　　双色鱼头　硕大的太极鱼盆盛着大鱼头，用小米辣椒和其他酱料做出来的鱼头是绿色的，味道重辣，越吃越过瘾。用剁椒做的就是红色的，这一半的鱼头微辣，适合不吃重辣的吃客。特价仅售38元。

　　怡人金秋，“湘巴佬沪湘情土菜馆”即日至“十一黄金周”期间推出吃100送30优惠项目。特别需要提醒的是，国庆黄金周期间就餐现已提前预约订位。

　　坐落在淮海公园对面，淮海中路158号2楼的“湘巴佬沪湘情土菜馆”既有香辣浓郁的湖南菜，又有味道可口的海派菜。开车来吃饭可以把车停在普安路曙光医院停车场，普安路桃源路口也有停车位，金陵中路普安路口的延中绿地地下车库停车费也不贵。乘地铁1号线到黄陂南路站下，步行几分钟即到。

　　湘巴佬沪湘情土菜馆：淮海中路158号2楼（普安路口）

　　订座电话：63865707  63865706